Kuinka kuuma on kuuma?
Ihmiset, jotka käsin pesevät paljon ruokia, usein kysyvät onko kuuma vesi tappaa bakteereita. Toiset haluavat tietää, kuumaa vettä tappaa huokoset pyykinpesussa. Ja jotkut haluavat vain säästää vähän rahaa ja käyttää kylmää vettä sekä astianpesua että pyykkiä varten . Onko joku oikein? Kyllä ja ei. Kuuma vesi kykenee tappaa joitakin bakteereita, mutta todellinen kysymys on, kuinka kuuma vesi on, ja kuinka kauan bakteerit joutuvat alttiiksi sille?
Liian kuuma käsienpesuun
Vaikka on mahdollista tappaa joitakin bakteereja pelkällä kuumalla vedellä, veden on oltava lämpötilassa, joka on paljon suurempi kuin ihon sietokyky. Useimmat ihmiset voivat sietää lämpötilan 110 astetta lyhyeksi ajaksi, mutta siitä on kyse.
Erityisiä veden lämpötiloja bakteerien tappamiseksi on vaikea määrittää, mutta juomavesi tarjoaa hyvän viitteen. Ympäristönsuojeluviranomainen (EPA) suosittaa veden juomaveden puhdistamista vähintään 1 minuutin ajan, jopa 5 000 jalan korkeudessa. Korkeammissa lämpötiloissa vettä on keitettävä 3 minuuttia. Joten se on 212 astetta F (merenpinnan tasolla) luotettavasti tappaa bakteerit ja taudinaiheuttajat tehdä veden juomavettä. Sitä vastoin useimmat astianpesu ja vaatteiden pesu suoritetaan alle 120 asteen lämpötiloissa (kotitalouksien lämminvesivaraajien standardiasetus), joten ei ole turvallista olettaa, että olet tappanut runsaasti bakteereita kuumalla vedellä.
Kuuma vesi tukee puhdistusta
Jopa se kuumaa vettä ei tappaa paljon bakteereja, se auttaa saamaan ruokia ja vaatteita puhtaampina, jolloin heiltä poistetaan potentiaaliset isännät bakteereille. Kuuma vesi ja pesuainesyhdistelmä hyökkäävät öljyjä ja hiekkaa vastaan. Se öljy ja hiukkaset, joita huuhdotat vedellä, sisältävät bakteereja tai muutoin bakteereita.
Ilman kuumaa vettä pesuaine on vähemmän tehokas ja öljypitoiset astiat ja vaatteet eivät ole yhtä puhtaita.
Miten puhdistaa astioita ja vaatteita
Koska ei ole mahdollista puhdistaa astioita tai vaatteita kiehuvalla vedellä, käytä desinfiointiainetta. Pyykinpesulla voit pestä vaatteet ja desinfioida samanaikaisesti käyttämällä sopivaa desinfiointiainetta pesua varten. Astioiden puhdistukseen on ensin pestävä astiat, minkä jälkeen ne liuotetaan puhdistusratkaisuun bakteerien tappamiseksi. Helpoin luotettava tapa puhdistaa astioita on käyttää kloorivalkaisuainetta:
- Valmistele liuos, jossa on 2 teelusikallista kotitalouksien valkaisuainetta gallonan vettä kohti, puhtaalla pesuallas tai pesuallas.
- Pese astiat perusteellisesti kuumalla vedellä ja suosikkiastianpesuaineella, huuhtele sitten. Muista tehdä tämä erillisellä pesuallasalueella tai pesualla valkaisuliuoksesta.
- Liota pestyjä astioita valkaisuliuoksessa vähintään 2 minuuttia. Ruoat on upotettava.
- Nosta jokainen astia ulos ja tyhjennä se pesualtaan, kuivaa se sitten puhtaalla lautastelineellä.
Huomautus: Älä käytä valkaisuainelokeroon alumiinia, rautaa, tavallista terästä (ei-ruostumatonta) tai emaloitu keittiötarvikkeita, joissa on siruja tai metallia. Valkaisu kiihdyttää ruostetta.
On erittäin hyviä syitä, miksi sinun on pestä ensin astiat ja kuivaa ne ilmasta.
Astioiden pesu poistaa ruoan ja öljyt, jotka vähentäisivät valkaisuaineen tehokkuutta. Ilmankuivaus estää ristikontaminaation kuivaamalla useita astioita samalla pyyhkeellä (ja pyyhkeet ovat yleisiä bakteerien isäntiä).