Suolakurkkua ja salaattia varten tarkoitettujen kurkkujen keräämistä koskevat ohjeet
Tiedät, että kesä on saapunut, kun lounas koostuu rapeasta kurkusta valmistetusta salaatista ja aamiaisenne on feta- ja kurkku-voileipä. Kurkut tarvitsevat pitkän kasvukauden, ja useimmat ovat valmiita satoa 50-70 päivän kuluessa istutuksesta. Hedelmät kypsyvät eri aikoina viiniköynnöksellä, mutta on tärkeää valita ne, kun ne ovat valmiita välttämään karvas katteen, joka kehittyy viiniköynnöksessä liian kauan jääneissä kurkkuissa.
On olemassa kahdenlaisia kurkut: pienet peittaustyypit, jotka ovat kuoppisia ja karkeita ja suuria viipalointilajikkeita, jotka on tarkoitus syödä tuoreena. Siemenpaketeissa luetellaan kurkkujen likimääräinen koko ja sadonkorjuun päivämäärät itävyyspäivästä, mikä antaa sinulle yleisen käsityksen siitä, milloin ne ovat valmiita satoa varten. Katso ensimmäiset naisurut avautumaan - ne ovat pienikokoisia kurkkuja aivan kukan alla - ja odottavat kypsää hedelmää 8-10 päivässä. Tarkista viiniköynnökset päivittäin sen jälkeen, kun ne alkavat tuottaa. Kurkut kasvavat nopeasti.
Kurkku on valmis, kun se on lajikkeensa kypsän kurkun lajikkeen koko ja väri. Useimmat kurkut kehittävät syvän vihreän värin, mutta eräillä lajikkeilla on valkoinen tai keltainen sävy tai paksu ulkonäkö, joten tarkista tunniste tai siemenpaketti. Paras aika korjata kurkut riippuu suurelta osin lajikkeesta, jota kasvaa ja miten aiot käyttää kurkut.
Seuraavassa on joitain yleisiä ohjeita:
Sadonkorjuu kurkut
Jos olet sadonkorjuu kurkut, jotta makea suolakurkkua tai kurkut, sato niitä, kun ne ovat noin 2 tuumaa pitkä.
Jos aiot tehdä tilliä suolakurkkua, hyvä nyrkkisääntö on sato, kun kurkut ovat 3-4 tuumaa pitkä.
Sadonkorjuu tuoreelle syömiselle
Useimmat viipaloidut kurkut tuoretta syötävää varten on korjattava, kun ne ovat pituudeltaan 7 - 9 tuumaa ja niillä on kirkas tummanvihreä väri. Jos ne saavat paljon suuremman kuin tämä, ne ovat katkera eikä niillä ole miellyttävää koostumusta.
Burpless kurkut ovat parhaiten korjattuja, kun ne saavuttavat halkaisijaltaan noin 1,5 tuumaa.
Miten korjata kurkut
Kun valitset kurkkuja, jätä pieni, 1-tuumainen osa varren kiinnitettynä kurkkuun. Tämä estää varren lopettamisen varastosta, jos et käytä kurkkua heti. Helpoin tapa tehdä tämä, ja vähiten stressaavaa laitokselle, on leikata kurkku viiniköynnöksestä terävällä veitsellä tai punotornilla . Jos vääntää tai vetää viiniköynnöstä, kasvi voi vaurioitua.
Kurkkujen lajittomat lajikkeet ovat alttiita mustelmille. Aseta ne varovasti astiaan, kun keräät kypsiä hedelmiä.
Käytä käsineitä, kun sadat kurkut. Jotkut niistä ovat piikikäs. Jos kurkussa on runsaasti piikkejä, poista ne hankaamalla kankaalla tai kasvirasvalla pitkin hedelmää.
Laajentaminen kurkku kausi
Jotkut ihmiset jättävät kurkut viiniköynnökselle ja antavat niiden kasvaa niin suuriksi kuin mahdollista, mutta maku on parempi, jos ne korjataan aiemmin.
Kurkut poimitaan heti, kun ne ovat valmiita kannustamaan laitosta tuottamaan pidempään kauteen. Kauden pidentäminen:
- Kylvää siemenet sisällä kasveja valmis, kun lämpötila kuumenee. Kurkut ovat lämpimiä sääkasveja, eikä siemeniä voi kylvetä ulkona aikaisin.
- Laita kaksi tai kolme lajiketta kurkkua, joilla on erilainen määrä päiviä eräpäivään asti .
- Poista vahingoittuneet hedelmät viiniköynnöksestä, joten kasvi ei tuhlaa mitään energiaa siihen.
Voit pitää kurkut jääkaapissa noin viikossa, mutta maku on parasta pian sen jälkeen, kun olet ottanut ne.