Auttaa tekemään makeat leivonnaiset
Täydellinen leivonnaiset riippuvat ensinnäkin ainesosien tasapainosta, joten hyvä resepti on välttämätön. Aloita käytä reseptiä, jonka tiedät toimivan muiden hyväksi, ja kokeile taikinan liikkuessa ilman ylimäärää, jotta saat pehmeän, hilseilevän herkullisen leivonnaisen.
- Löydä leivonnaisen resepti Oman leivontaan liittyvistä asiantuntijoista
- Tarkista hinnat leivonta resepti kirjoja Amazon
Vaikea osa käyttää vain oikeaa vehnäjauhetta taikinan liikkuessa, jotta se ei tartu leivontalaudalle tai valssaimille.
Liian paljon jauhoja tekee karkeista leivonnaisista, eikä riitä, että taikina on liian tahmea rullata ja helppo repiä. Kuinka paljon jauhoja tarvitset rullaa taikinaan, riippuu usein rullaimesta ja siitä, miten se toimii.
Joten liikkuvan tapin, joka tuntuu hyvältä kädessäsi, sopiva koko halutulle taikalle ja toimii hyvin, on tärkeä leivontaväline. Leivonnaiset ja valssatut nastat ajan myötä tulevat etusijalle leipää kohtaan. Mutta jos olet uusi leivonnaisten valmistaminen, saatat joutua kokeilemaan erilaisia rullinauhoja malleja, ennen kuin löydät oikean.
- Tarkista hinnat liikkuvan tappien Amazon
Vaikka jotkut kotileivojat pitävät kiinni tiettyyn laatuun ja kokoon leivontalaudan, toiset eivät luota enää niihin laskuriin tai suuriin puulevyyn, joka on tarkoitettu leivonnaisille. Olen tuntenut joitain, jotka käyttävät rintakehänsä yläosaa rullasta. Käytän yleensä työtasoa. On olemassa innovatiivisia levyjä, joista osa on piirakka-mittausohjeita, kun taas jotkut on suunniteltu helpottamaan varastointia.
- Tarkista leivonnaisten hinnat Amazonilta
Jos olet käyttänyt saman tyyppistä vierintätappia pitkään aikaan ja taistelet täydellisen leivonnaisen aikaansaamiseksi, pin- ja / tai lautapelin vaihtaminen voi ratkaista leivonnaiset. Olen käyttänyt puinen tappi eoneille ja ne ovat suosikkini.
Minulla on ollut tilaisuus kokeilla Farberware® Nonstick Pin.
Nonstick-päällyste mahdollistaa liikkuvan ilman jatkuvaa pölyttä- mistä tapilla jauholla. Löysin sen erittäin tehokkaaksi ja se tuotti hyviä tuloksia. Joten ei-sticks pin voi olla hyvä valinta sinulle.
Puiset pyöritystapit tulevat eri pituisiksi joko kahvoilla tai ilman. Myös pitkät ohut ranskalaiset nastat, joissa on tai ei ole pituussuuntaisia renkaita, sekä kapenevia malleja. Muita valintoja ovat ne, joissa on ei-sticks tai silikonipäällyste, jotka on valmistettu marmorista tai ruostumattomasta teräksestä.
Löydät myös hyvät valikoimat erikoisnastoja, jotka särkivät taikinat toistuvasti, mikä helpottaa rullaamista ja leikkaamista useita pieniä (taikinaa) taskuja.
- Osta Amazonilta
- Lue lisää perusasutarvikkeista
Ei ole epätavallista löytää useampi kuin yksi valssaustappi nykypäivän keittiössä ja nastat voivat olla haaste tallentaa. Erityisesti puisten leivontatyökalujen huolellisuus on välttämätöntä, jos haluat suojella niitä.
- Tarvitsetko vielä yhden leivontatyökalun? Tarkista listani .
On hyvä antaa säilyttää ajatus ennen leivontatyökalujen lisäämistä. Auttaa helposti löytämään ja noutamaan oikea keittiökalusta käsillä olevaan tehtävään voi säästää aikaa ja turhautumista.
- Tarkista Amazon-keittiöorganisaation hinnat
- Tarkista lisää leipomotyökaluja Amazonista
Riippumatta leivonnaisen koosta, tarvitset hyvän vastinpanon leivontaan.
Tarvitset tilaa ruokaa, reseptiä (kirjaa) ja ainesosia, teurastuspuskuria ja leipää tai jotain, johon laitat taikinan sisään. Jos tilaa on ongelma, saatat haluta laskea laskurin ennen alkavat leipoa.
Leivonnaisten valmistuksen ei tarvitse tuntua työlästä. Oikeilla työkaluilla voit saavuttaa hyviä tuloksia, joista voi olla ylpeä palvella.
Rolling Pin voi olla kätevä lisää:
Kun tarvitset murusia reseptiisi, on olemassa useita tapoja, joilla voit tehdä leipää, krakkausta tai kuivia viljavarppuja. Voit käyttää ruokaprosessoria tai hiomanaa, tai voit leikata kulmat ja tehdä siitä todella yksinkertaista ja nopeaa, eikä mitään puhdista.
Aseta kuivattu leipä, vilja tai keksejä pieneen pakastinpussiin ja rullaa sen päälle muutama kerta.
Laita pussi niin, ettei sisältö pääse ulos tai osittain sulkea vetoketjullista muovipussiin. Paina paine rullaimelle tarpeen mukaan murskaamaan sisältöä.
Se vie vain muutaman minuutin ja sitten olet valmis mittaamaan murusia reseptiisi. Toista prosessi tarvittaessa. Leipä on kuivattava kokonaan ennen murskaamista.
Yksinkertainen ja ei sotku! Mitään pestä, vain hävitä laukku.
Rolling Pin Care (on todella syytä tehdä):
Miten huolehdit puupäästä? Voinko laittaa sen astianpesukoneeseen? Puurunkoiset nastat kestävät käytännössä viimeisen käyttöiän hyvin vähän. Salaisuus ei jätä sitä liian kauan veteen ja kuivaa se kokonaan ennen varastointia. Astianpesukoneen puhdistusta ei suositella puupäälle, koska se voi aiheuttaa puun kuivumisen (lämmitysjakso) ja halkeilua. Pesuaineet ovat myös liian kova puulle.
Käsittele se kädellä vain kuumassa sudsoavassa vedessä välittömästi käytön jälkeen, mutta älä liota tai anna sen istua vedessä muutaman minuutin ajan. Käytä vain muovinen hankauslevy, jos leivonnaiset on vaikea pestä. Huuhtele hyvin ja kuivaa se kokonaan pyyhkeellä. Säilytä se laatikossa tai kaapissa. Yleensä ei ole välttämätöntä kunnostaa puulajeja, koska varovainen pesu ja kuivaus ovat yleensä riittäviä. Puiset nastat ovat vuosikymmenten vanhoja ja ovat edelleen erinomaisessa kunnossa.
Jos pinneessä on kuitenkin ollut liikaa kuumuutta ja pelko puun halkeilua liiallisesta kuivumisesta, voit käyttää salaattikulhoöljyä tai mineraaliöljyä hankaamaan sitä. Varmista, että käyttämäsi öljy on turvallinen puupohjaisille kulhoille tai leipälevyille. Puiset pyöritystapit ovat suosituimpia, mutta käytettävissä on valintoja.
- Osta valssaustappi Amazonista
- Lue lisää leivonnaisista ja leivontatuotteista