Nauti tämän oregano-kaltaisen yrtin makeasta mausta
Makea majuri on fantastinen yrtti tietää. Se kasvaa hyvin sekä sisätiloissa että ulkona, vaikka se ei ole yhtä kestävä kuin muut kulinaariset yrtit. Marjoram tekee kuitenkin upean lisäyksen keittiömassan puutarhaan.
Se on hieman makeampi kuin oregano, johon se liittyy. Kaksi yrttiä voidaan käyttää vaihtokelpoisina ruoka-annoksina. Itse asiassa yrtit ovat niin samankaltaisia, että ne ovat usein sekaantuneet toisiinsa ja niitä voidaan myös kutsua "kreikkalaisiksi oreganoiksi".
Mikä on makea majuri?
Sweet Marjoram on rikas, makea makuinen yrtti, jota käytetään usein oreganan korvikkeena. Siinä on runsaasti lehtiä ja varret ja kasvaa hyvin mistä tahansa. Välimeren kotoisin, se on alhaisen kasvava kasvi, joka tekee mukavan maanpinnan.
- Latinaksi Nimi: Origanum majorana
- Yleinen nimi: makea majuri, kreikkalainen oregano *
- USDA Hardiness Zone: Erittäin tarjouskasvi. Joskus sanotaan olevan kovaa vyöhykkeelle 8, mutta monet puutarhurit tällä alueella eivät ole saaneet paljon onnea. On suositeltavaa olettaa ja hoitaa maijaramaa vuosittain.
- Altistuminen: Täysi osa auringosta. Suuri ikkunapuutarhaan
* Nimi "kreikkalainen oregano" on heitetty ja sitä käytetään usein väärin. Vaikka jotkut ihmiset kutsuvat makeaa majuri-kreikkalaista oreganoa, sitä käytetään myös kuvaamaan oreganon yleisimpiä lajikkeita , erityisesti Origanum vulgare hirtumia . Ei pidä sekoittaa asiaa enää, mutta orgaanisen vulgarian lajia kutsutaan joskus "luonnonvaraisten maanjäristyksi".
Kasvava ja sadonkorjuu Marjoram
Makea majuri kasvaa hitaasti, joten on usein paras aloittaa pienistä kasveista lastentarhoista. He nauttivat hyvin kuivattavaa maata ja tavallista lannoitemäärää. Makea marmorammi pitää maaperän olevan hieman kuivaa, joten varmista, että ei ylikuormita kasveja.
Keskikesällä ja loppukesällä kasvien on oltava riittävän voimakkaita jakautumaan ja sijoitettava astiaan, joka tuodaan sisälle ennen ensimmäisiä pakkasten osumia.
Jos haluat pelastaa koko marjameamilaitoksen, kaivaa se ja pistä se alkusyksystä.
Kuten useimmissa kulinaarisissa yrtteissä, kourista kukkia ennen kuin ne kukoavat rohkaisemaan lisää kasvua lehdissä.
Marjoram kasveja, jotka halutaan jakaa ja yksi kasvi voi tarjota sinulle makea mahalaukun vuosia (tarvittava talvipuisto). Jopa ruukkukasveja voi hyötyä jakamisesta tilaisuudessa ja voit aina antaa ylimääräisiä kasveja. Ruukkukasvit tekevät aina suuria lahjoja, erityisesti yhtä hyödyllistä keittiössä kuin tässä.
Leikkaa mehukkaat varret ja lehdet maapähkinä kasvaa. Makea päärynäsiirto antaa sinulle useita pistokkaita yhden kauden aikana. Sadonkorjuun pitäisi olla enintään kolmannes laitoksesta.
Kuten oregano, ripustaa makea majuri ylösalaisin nippuina ilmakuivaan. Kun olet kuiva, poista lehdet varresta ja säilytä lasipurkissa käytettäväksi koko talven ajan.
Yleisluonteiset maunvalmistustuotteet
Tarpeellinen ainesosa missä tahansa karitsan ruokalassa, marmoram on tervetullut lisäys italialaisessa ja kreikkalaisessa keittiössä. Kokeile granaattirauhan seuraavalla spagettikastikkeesi erällä.
Marjoramin makeampi, herkempi maku voi menettää eräissä elintarvikkeissa. Jos käytät sitä oreganan korvikkeena, käytä 1/3 enemmän maapähkinää kuin olisit oregano.
Kääntäen, käytä vähemmän oreganoa, jos käytät sitä korvakorun korvikkeena.
Lääkärin mukaan marjoram voi olla hyödyllinen, koska se on runsaasti antioksidantteja. Lääketieteellisenä tee, makea mahalaaja rauhoittaa vatsavaahtoa. Sillä on myös antimikrobisia ominaisuuksia, ja sitä voidaan käyttää ihonpesuina.