Oregano on monipuolinen ruoanlaitto ja helppo kasvaa
Mahdollisesti yksi tunnetuimmista yrtteistä kokin puutarhassa, oregano on helppo kasvaa ja lisää runsaasti makua ruokaan. Se on loistava, kun leikataan tuoreesta kasveista ja se voidaan kuivata helposti pitkäaikaiseen varastoon.
Tiedot Oregano Plant
Oreganon kasvien lehdet ovat hyvin pieniä ja tummanvihreitä. Se on monivuotinen monilla vyöhykkeillä, ja varret voivat olla puutteellisia vuosien varrella. Oregano tuottaa pieniä valkoisia, vaaleanpunaisia tai violetti kukkia, jotka ovat erittäin houkuttelevia pölyttäville mehiläisille.
On olemassa monia oregano-lajikkeita, joita voit istuttaa puutarhassasi.
- Ruokakaupasta löytyy usein orgaaninen oregano, jota kutsutaan myös "kreikkalaisiksi oreganoiksi " ( Origanum vulgare hirtum , aiemmin nimellä Oregano heracleoticum ). On syytä huomata, että jotkut ihmiset kutsuvat myös makeaa majuri "kreikkalainen oregano".
- Meksikon oregano ( Lippia graveolens ) ei teknisesti ole oregano, vaikka sitä käytetään usein oranssina. Siinä on pippurimainen maku.
- Mitä kutsutaan "italiaksi" oreganoiksi ( Origanum x majoricum ) on oikeastaan oregano- ja mauroraamun hybridi, joka antaa sille makeemman maun.
Ole varovainen kuvitteellisista oregano-kasveista, jos aiot käyttää sitä ruoanlaittoon. Ne ovat usein paljon vähemmän flavorful vaikka ne näyttävät hyvältä puutarhassa.
- Latinaksi Nimi: Origanum vulgare
- Yleinen nimi: oregano, pizzan yrtti
- USDA-lujuusalue: alue 5-10
- Altistuminen: Täysin aurinko ja hyvin valutettu maa. Oregano toimii hyvin osittain varjossa.
Kasvinviljely ja sadonkorjuu
Oregano on aggressiivinen kasvi, joka haluaa levitä ja oranssin sorva kasvaa melko suureksi, jos sallit sen.
Varret voivat myös kasvaa jopa 2 metriä korkeiksi ja usein maaperälle, varsinkin kun kasvi on nuori tai varjossa. Näistä kahdesta syystä on parasta antaa oreganokasveille runsaasti tilaa puutarhassa.
Oregano on tyydyttävä yrtti mihinkään puutarhuriin. Se on helppo kasvaa ja hoitaa, kunhan se ei ole märkä liian kauan.
Oregano kasvaa hyvin osittain auringossa, joten se on hyvä valinta sisäpihallekin.
- Leikkaa ilmakomponentit rohkaisevaksi ahtaalle tavalle.
- Oregano kuivuu hyvin ja pysyy flavorful.
- Se on erinomainen ruukkukasvi ikkunapuutarhaan.
Jos origonne alkaa tulla liian suureksi, voit jakaa kasvin. Tee tämä huolella kaivaamalla juuripallon ympärillä ja erottaen osan juurista ja varrista päätehtaalta. Ole varovainen, ettet häiritse laitosta liikaa ja työskentele varovasti. Anna vanhemmalle kasville tuoretta maata ja runsaasti vettä niin, että se elpyy.
Aseta "uusi" oregano-kasvi pottiin ja aseta se täysillä auringonpaisteessa. Kun olet nähnyt mukavaa uutta kasvua, se voidaan siirtää puutarhaan.
Miten kuivaa orgaanista
Oregano on yksi parhaista yrtteistä kuivua ja nauttia ympäri vuoden suosikkiruokaasi. Kuivaamiseen on kaksi tapaa, ja valitset riippuen siitä, kuinka paljon tilaa sinulla on ja kuinka paljon korjuu korjataan.
Joka tapauksessa säilytä kuivattu oregano ilmatiiviiseen säiliöön ja nauti siitä koko talvikauden ajan. Jos sinulla on liikaa, se tekee suuren lahjan. Kuivattu oregano suljetussa säiliössä pysyy mauton hyvin seuraavan kasvukauden ajan.
Litteä kuivaus: Leikkaa oregano -lehdet varsiin ja aseta ne paperipyyhkeeseen.
Aseta tämä lokero suoralta auringonvalolta, kunnes lehdet ovat kuivia. Tämä menetelmä on hyvä pienille sadoille.
Kiinnitä kuiviin: Leikkaa orgaanien pitkät raaput ja ryhmitä nippuiksi. Kiinnitä kuminauha päädyn päällä ja käytä sitä ripustettavaksi naula- tai yrttikuivausrumpulle kuivumaan asti. Kun olet kuiva, yksinkertaisesti irrota lehdet varren yli iso kulho, murskata lehdet, kunnes ne ovat jopa kooltaan ja poista kaikki varret.
Ripustus on tilaa säästävä ja erinomainen tapa kuivattaa suuri oreganankorjuus. Säästä riippuen kestää alle kaksi viikkoa. Älä jätä oregaania (tai yrttejä) liian pitkään. Ne voivat tulla liian kuiviksi, menettää makua ja kerätä paljon pölyä.
Oreganon käyttö ruoassa
Oregano on rakastettu ruoanlaitto. Sitä käytetään italialaisessa ruoanlaittokuvassa, ja useimmat lapset tuntevat sen nimellä "pizzan yrtti". Se on myös ulkonäöltään monissa meksikolaisissa ja espanjalaisissa ruokalajeissa, ja sitä voidaan käyttää makuaan melkein mihin tahansa ruokaan.
- Oregano on erityisen hyödyllinen millä tahansa tomaattipohjaisella maljalla.
- Se sopii erinomaisesti makaronivalmisteiden ja useimpien oliiviöljyä sisältävien elintarvikkeiden maustamiseen.
- Pane oreganoa basilikaa , valkosipulia , sipulia tai timjamia .
- Oranssi ja rosmariini voidaan viedä höyrystinveteen sekä äyriäisille ja muutamia suuria basilikan lehtiä. Se antaa katkarapulle ihanan kasviperäisen maun.
- Voit myös lisätä oreganoa purkitettuihin keittoihin hieman ylimääräisen makuista lounaalla tai yhdellä niistä laiska-ilta-illoista.
Oranssi tuoreita raunoita voidaan leikata laitoksesta valmistukseen missä tahansa aterian yhteydessä. Huuhtele rypsi, pistä se kuivaksi ja irrota lehdet varsiin. Leikkaa lehdet hienoksi ennen niiden lisäämistä astiaan.
Kuivattua oreganoa voidaan lisätä myös mihin tahansa astiaan. Muista murskata se ensin käsien välissä, jotta kappaleet olisivat erittäin hienoja.