Miksi lasiseinät voivat rikki ja miten sitä käytetään turvallisesti
Jotkut kuluttajat ovat joutuneet lasi-bakewarein murtautumiseen uunissa tai kun se asetettiin laskuriin jäähtymään. Vaikka raportoitujen tapahtumien määrä on pieni verrattuna Yhdysvaltojen ja Kanadan myymiin miljooniin lasipohjaisiin bakteereihin, on varmasti syytä huoleen, ja kuluttajien olisi ryhdyttävä toimiin riskin minimoimiseksi.
- Tarkista lasin bakeware-hinnat Amazonilta
Miksi lasiseinät Bakeware voi räjähtää
Uunissa mitattuja lämpöä kestäviä lasiastioita tuotiin markkinoille 1900-luvulla USA: ssa Pyrex-piirakenteiden keksinnöllä.
Se oli niin suosittua, että markkinat laajenivat nopeasti muille tyydyttävällä tavalla lämpöä kestävillä bakeware-tuotteilla, ja siitä tuli kotitalouden suosikki ruokalaji uuniruokaa tai jäähdytettyä jälkiruokaa varten.
Yhdysvalloissa on pohjimmiltaan kaksi suurta lasiastian valmistajaa - Ankkuri Hocking ja World Kitchen. Yksi lasituotteista valmistetuista ainesosista on borosilikaatti.
Ankkurihyllykohdan mukaan muutos kalkkikalkille (borosilikaatista) tehtiin noin kolmekymmentä vuotta sitten pyrkiessä tekemään bakeware turvallisemmaksi. World Kitchen seurasi myös, mutta yllättäen jotkut eurooppalaiset valmistajat jatkoivat borosilikaatin käyttöä bakewaresa.
Turvallisuussyistä johtuen reseptin muutokset valmistajat halusivat heidän bakewaresa rikkoutua vähemmän vaarallisella tavalla, mikäli se rikkoisi kokonaan. Ja kyllä, riski on aina ollut siellä - loppujen lopuksi - se on lasia, karkaistu tai ei.
Borosilikaatilla valmistetut lasit hajoavat ja hajottavat teräviä lasipaloja, joissa soodan kalkki lasi katkeaa suuremmissa, tylsiä kappaleissa.
Ankkurointikourujen mukaan kalkkikalkilasi on myös kestävämpi rikkoutumiseen, kun se joutuu kosketuksiin kovien pintojen tai terävien välineiden kanssa. Niinpä materiaalien vaihto oli perusteltua turvallisuussyistä ja molemmat valmistajat väittävät, että heidän bakeware on turvallinen käyttää.
Kuluttaja-raporttien testaus
Consumer Reports teki 12 kuukauden tutkimuksen, johon kuului Yhdysvaltojen ja Euroopan bakteerien testaus sekä tietojen kerääminen valmistajilta, asiantuntijoilta ja kuluttajilta. Voit lukea koko raportin, mutta lyhyesti sanottuna Yhdysvalloissa valmistetut bakteerit olivat alttiimpia hajotettaviksi kuin muissa maissa tehdyt bakteerit tietyin ehdoin.
Heidän tuloksensa jättivät huolenaiheita, ja he kannustivat kuluttajansuojavaliokuntaan (CPSC) tarkastelemaan lasilevyjen turvallisuutta etenkin, kun otetaan huomioon, että borosilikaatin ja soodakalkin muutos on niiden rakentamisessa. Saat täydelliset testaustiedot tutustumalla Consumer Reportsin artikkeliin.
Onko lasi Bakeware turvallinen käyttää?
Yhdysvaltojen valmistajien mukaan he tuntevat, että heidän tuotteensa ovat turvallisia käyttää, mutta sinun on päätettävä, onko se vaarassa. On täysin ymmärrettävää, että karkaistut lasituotteet voivat rikkoa satunnaisesti, varsinkin jos lasi heikkenee mistä tahansa syystä.
Vaara oli läsnä, kun ensimmäinen lasi Pyrex piirakka levy valmistettiin käyttämällä borosilikaattia; se ei ollut ongelma. Mutta oikealla hoidolla voit minimoida riskin ja ymmärtää, että tietyt olosuhteet saattavat sen alttiiksi rikkoutumiselle.
Huomaa, että parasta mahdollista huolta, lämpöä kestävä lasikulho tai bakeware voi vielä rikkoa tai murtautua - ei ole mitään takeita siitä, että se ei ole. Jos sinusta tuntuu epämiellyttävältä käytä lasiastioita uunissa, pidä se ei-leivonnaisista jälkiruokista ja käytä metallikauppoja kaiken muun.
Miten pienentää lasin bakteerien räjähtämisen riskejä
Uusien leivonnaisten mukana on käyttö- ja hoito-ohjeet, ja ne vaihtelevat tuotemerkkien mukaan. Valitettavasti hävitämme usein tämän merkinnän ja unohdetaan pian. Seuraavassa on muutamia yleisiä vinkkejä lasilevyjen turvalliseen käyttöön ja seuraa linkkejä Anchor Hockingin tai World Kitchen Pyrex -tuotteiden merkintöihin.
- Vältä lämpötilan muutoksia; ei menee pakastimesta uuniin tai uunista uppoamaan
- Älä lisää nestettä kuumiin lasitavaroihin
- Ei korkeampaa lämpöä kuin 350 F (tämä on aina ollut minun standardi)
- Älä sijoita kylmiä bakteereita kylmille tai märille pintoille tai työtasolle, kiukaalle; aseta sen sijaan pyyheliina tai leikkuulauta, jäähdytysteline
- Älä käytä keittotasossa, broilerin tai leivän uunissa
- Anna astioiden jäähtyä kokonaan ennen upottamista veteen
- Ole varovainen, ettet nakota sitä, pistä tai naarmuta se työkaluilla
- Anna uunin esilämmitä ennen kuin lisätään bakeware