Mansikat ja cashew ovat harhaanjohtavia hedelmiä
Kasvien lisääntymisprosessissa siemenet ovat munasarjojen sisällä, missä ne pölyttävät ja kasvavat hedelmään, jonka me tuntevat. Vaikka jotkut kasvit näyttävät kuljettavan siemensä hedelmän ulkopuolelle, näin ei yksinkertaisesti ole. Yleisesti uskotaan, että mansikka on ainoa hedelmä, joka käyttää siemeniä ulkona. Mansikka on kuitenkin petollinen. Nämä pienet keltaiset pilkut eivät todellakaan ole siemeniä, ja että makea liha me rakastamme ei ole todellinen hedelmä.
Lyhyt biologinen oppitunti auttaa sinua muokkaamaan kaiken, mitä luulit tuntevasi mansikka (ja muutamia muita tuttuja hedelmiä).
Mansikan anatomia
Mansikka on hedelmä, mutta sitä ei ole luokiteltu tavalla, jota saatat odottaa. Nimestään huolimatta mansikka ei ole "todellinen marja", koska sillä ei ole ohutta ihoa ja perikarpia (kolme kerrosta, jotka muodostuvat munasarjan seinämästä), jotka kasvitieteellisesti määrittävät marjan. Aitoja marjoja ovat rypäleet, karpalo, ja jopa tomaatit ja munakoiso.
Sen sijaan mansikoita kutsutaan kokonaisuutena hedelmänä. Vadelmat ja karhunvatukat kuuluvat myös tähän luokkaan, ja kaikki nämä hedelmät ovat samassa perheessä kuin ruusu , nimeltään Rosaceae.
Aggregate hedelmät muodostavat yhdistämällä useita munasarjoja yhden kukan sisällä. Mansikka kasvaa kasvin kukista ja että rungon (tai kalan) alla kasvattava makea punainen liha kutsutaan astiaan.
Kukkien valkoiset terälehdet heijastavat ultraviolettivalon houkuttelemiseksi mehiläisiä, jotka pölyttävät hedelmät. Säiliö kokoaa houkuttelemaan eläimiä, jotka syövät ja hajottavat "todelliset hedelmät".
Hedelmät, ei siemeniä
Mansikan "oikeat hedelmät" ovat itse asiassa sitä, mitä ajattelemme siemeniä. Teknisesti nämä pienet, keltaiset siementen kaltaiset bittiä kutsutaan akneiksi, ja kukin on hedelmä.
Sisällä kukin achene on todellinen mansikka siemeniä. Keskikokoinen mansikka sisältää noin 200 acheniä.
Kuinka mansikat kasvavat
Koska siemenien sisällä achenes on pieni, saatat ihmetellä, miten mansikka kasvit kasvaa niin hyvin. Saalis täällä on, että mansikka-kasvi ei välttämättä tukeudu siemeniin, vaikka siemenet voivat tuottaa uutta kasvia.
Sen sijaan suurin osa mansikoista on lisääntynyt juoksijoista tai klooneista. Juoksijat kasvavat ja ulottuvat päälaitoksesta, kunnes he löytävät uuden kentän, jossa he voivat juurtua itse. Jokainen emoyritys voi lähettää useita juoksijoita, ja jokaisella juoksijalla voi olla useita uusia mansikka-kasveja. Tämä aggressiivinen käyttäytyminen muodostaa kasvien hankalasti kasvavien siementen pienen koon.
Maturiteetilla nämä suosittuvat marjat (tai pikemminkin suosittuneet kokonaiset hedelmät) pakkaavat ravitsemuksellisen lyönnin ja ovat terveellisimpiä elintarvikkeita siellä. Kuppi mansikoita tarjoaa enemmän kuin keskimääräinen aikuisen päiväannos C-vitamiinista sekä arvokkaita antioksidantteja.
Entä Cashews?
Vaikka suurin osa puhuttavista hedelmistä, joilla näkyvät siemenet keskittyvät mansikkaan, emme voi unohtaa yhtä petollista cashewta. Cashew puu voi kasvaa yli 40 metriä ja siinä on suuret, kirkkaan vihreät lehdet ja kirkkaan vaaleanpunaiset kukat.
Ja vaikka näyttää siltä , että cashew-pähkinä kasvaa hedelmästä, joka näyttää omena tai paprika, tämä on toinen tapaus astiaan turvotus edistää todellista hedelmiä - nimeltään drupe.
Ruusu on eräänlainen kivihedelmä, johon kuuluvat persikat, kirsikat, nektariinit ja luumut. Cashewpuun kuhupuna on munuaisen muotoinen ja kasvaa yhdessä suuremman muodon kanssa, jota kutsutaan cashew-omena. Drupe on sen maukas siemen, jota kutsumme cashew-pähkinäksi. Toisin kuin muut kurpitsa, kuten persikat, cashew drupe -leipä on haluttu ruoka-aine, eikä "kuoppa".
On myös mielenkiintoista huomata, että cashewkuoren myrkyllisyys on samanlainen kuin myrkkyä mureneva, minkä vuoksi cashewjä myydään aina kuorettuneina. Ja vaikka voit ostaa pussin "raakaa" cashews, he eivät ole oikeastaan raaka-he ovat paahdettu niiden kuoret ja sitten höyrytettyjä, jotta he voivat turvallisesti syödä.
Vielä yksi pieni kaseiloherkkyys: Ensimmäiseksi muodostuu munuaisen muotoinen drupe, jota seuraa kehittyvä pedikelli, joka tulee kasvisalkuksi. Cashew-omenoita syödään tuoreena ja käytetään hilloja ja mehuja varten. Niitä painetaan myös niiden mehua, joka on tislattu alkoholin valmistamiseksi. Cashew-omena on hauras ja sitä harvoin viedään sen luonnollisessa muodossa, mutta se on todellakin suosittu osa cashew-puuta monilla maailman alueilla.