Sana "kapseloitu" tarkoittaa sitä, että toinen päällys pakataan tai peitetään. Ruoanlaittovälineiden suhteen alumiinikerros tai -levy voidaan kapseloida toiseen materiaaliin, kuten ruostumattomaan teräkseen tai kupariin. Eli alumiinisydän on sijoitettu muiden teräskerrosten väliin.
Kolmikerroksisessa tai monikerroksisessa ruoanvalmistuksessa on usein alumiinikerros, joka on kapseloinut keskelle, helposti puhdistetulla sisätilojen viimeistelyllä ja kestävämmällä ulkokerroksella.
Alumiinisydämen syy on parantaa ruoanlaittoa.
Kapseloitujen keittovälineiden ominaisuudet
On olemassa muutamia syitä siihen, miksi jotkut pitävät kapseloitua pohjaa olennaisena keittotavarana. Tämä pätee astioihin ja kattiloihin sekä apteekkiin, woksiin tai frypaniin. Ruoanlaittovälineet koteloidulla pohjalla:
- Tehostettu ruoanlaitto.
- On vähemmän kuumia kohtia varsinkin kun ruoanlaitto pastaa ja herkkiä kastikkeita.
- Parempi ja tasaisempi lämmönjakelu.
- Parantunut lämmönkestävyys.
Kerran teidän tarvitsi maksaa paljon enemmän ruoanlaittoastioille ja paistinpannuille kapseloidulla pohjalla, mutta tänään tämä erinomainen ruoanvalmistusrakenne on erittäin edullinen, ja joitain ruukkuja ja pannuja, jotka myyvät alle 100 dollaria. Huomaa, että tämän tyyppinen tukikohta ei ole ainoa keittotarvikkeiden ominaisuus, joka voi vaikuttaa loppumaksuun.
Ruoanlaittovälineet, joita kutsutaan verhoutuneiksi, mukaan lukien ne, jotka on erityisesti valmistettu All-Clad -tuotteilla, on suunniteltu tällä kapseloituun alumiinikerrokseen, ei pelkästään keittiötarvikkeiden pohjaan, vaan ulottuvat koko sivulle asti.
Tuloksena on erinomainen lämmönsiirto ja jakelu.
Sinun tulee kuitenkin maksaa paljon enemmän ruoanlaittovälineille, joissa on useita kerroksia pohjalla sekä sivuilla. Kun olet kastanut näitä kastikkeita ja pureskeleita, et halua enää mennä takaisin. Alumiinisydämiä ympäröivät monikerrokset todella vaikuttavat.
Koteloidun keittiötarvikkeen ostaminen
Jos tämä on sellainen ruoanlaittoväline, jonka haluat omistaa, etsi termi, joka on koteloitu keittotarvikkeiden määrityksiin. Huomaa, että joskus kyseistä sanaa ei ole otsikossa, kaikkien ominaisuuksien tarkistaminen edellyttää, että tuote sisällytetään tuotteeseen.
Pottina on Excelsteel 4-Pc Multi-Cookware Set. Tämä käytännöllinen 12-quart-kokoinen keittiöväline ei ole vain alumiinirunko, mutta se on myös kestävä, hohtava 18/10 ruostumaton teräs . Tämä on erittäin mukava yleiskäyttöinen keittiövälineet, jotka on asetettu erittäin kohtuulliseen hintaan.
Vaikka yhden kerroksen (yksi leikkaus) suuret ruukut voivat olla erittäin käteviä keittämään maissia tomaatti- tai pasta-nuudeleista, kun on kyse muista ruoanvalmistuksesta, kuten keitot, pureskelu, chili ja paahdetut lihat, ruoanvalmistuskerrokset ovat tärkeitä. Mitä herkempi ruoka on; sitä paremmin tulokset ovat, jos keittoastiat ovat monikerroksisia.
Jos ostat täydellisen keittoastian, ei ole budjettisi, harkitse kasvattaessasi sarjaa, yksi potti kerrallaan. Useimmat keittiötarvikevalikot ovat saatavissa varastokappaleella. Yleensä on kuitenkin säästöjä ostamalla sarjaa. Huomaa, että jos ostaminen keittotarvikkeita induktio-uuniin tai keittotasolle, pohjan pitäisi olla myös magneettinen, jotta se voi kypsyä induktiokeittimessä.