Paras asia viipaloitu leipä on suuri veitsi siivu oman kanssa. Viipaloitu leipä on ollut vuodesta 1928 lähtien kätevästi. Kuitenkin aina on tilaa viipaleille oman kotitekoisen leivän kotona. Useat myymälät käyttävät leipäkoneita leivän leikkaamiseen, mutta sinun ei tarvitse sitä. Vaikka voit leikata tuoretta leipää terävällä keittiöveitsellä, tietyt veitsiominaisuudet voivat tehdä puhtaita ja vaivattomia leipäviipaleita.
Ostokset parhaasta leipäkäristä
Sileä, murskattu leipä, jossa on täydet reunat, tulee alas oikean veitsen saamiseksi. Erityisesti sähköinen veitsi voi pitkälle auttaa leikkaamaan tasaisia viipaleita, mutta myös hammastettu veitsi voi toimia. Kun ostat, sinun on etsittävä tiettyjä ominaisuuksia veitsessasi, kuten seuraavat:
- Veitsen on oltava erittäin terävä estää leipää.
- Terän pituuden tulisi olla riittävä ja pituus enintään 7 tuumaa. Mitä kauemmin terä, sitä parempi. Itse asiassa 9 tuumaa tai pidempi veitsiterä on parasta suurille kotitekoisille leikkeille.
- Hampaidenpoisto veitsi on erinomainen valinta. Se tarjoaa puhdasta, vaivatonta viipaleita. Sileät teräpisteet on suunniteltu erityisesti leivänviipalointiin.
Brändit, kuten maailmanlaajuinen leipäveitsi, lohikäärmeilijä Sabatier ja keittiöt paholaiset ovat kaikki esimerkkejä veistä, jotka sopivat erinomaisesti leivän leikkaamiseen. Oikean veitsen valinta laskee turvallisuuteen, mukavuuteen ja hallintaan.
Yksinkertaisesti käyttää sahausliikkeitä leikkaamaan leipää helposti ja tarkasti. Haluat myös kääntää leipää kyljelleen parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Leipäviipalointiasetukset
Jotkut ihmiset haluavat leikata leipää pitkällä hammastetulla veitsellä, jota ei ole suunniteltu haarukoituna. Tämäntyyppinen veitsi sopii parhaiten tomaattien viipalointiin, jossa haarukoitua päätä voidaan käyttää poimimaan viipaleet.
Kun leipä viipaloidaan, haarukoitettu pää voi todella leikata leipää, kun se viipaloi, mikä aiheuttaa sotkuisia leipäviipaleita.
Leipäveitset, jotka tulevat erilaisiin teräpituuksiin ja hammastettuihin reunoihin, voivat olla äärimmäisen teräviä. Varmista varovaisuus, kun käsittelet ja säilyttävät veitset.
Sähkö- ja hammastetut veitset
Sähköveitset auttavat lihaa ja leipää helposti. Vaikka et halua ristitiivistää ruokavaliosi muiden projektien kanssa, sähköveitset voidaan käyttää myös taideteollisuuteen ja käsityötaitoihin leikkaamaan erilaisia materiaaleja. Ruostumattomasta teräksestä valmistetuista teristä valmistettu sähköveitsi valmistetaan usein suojatulla ja suljetulla lauhduttimella.
Siivekäs veitset ovat perinteisempää, ja niitä käytetään yleisesti elintarvikkeisiin, jotka ovat kovia ulkopuolelta ja pureskeltavia sisäpuolelta. Heidän siskonsa ja hampaansa reunat käytetään usein leipää ja karkeaa leipää, kuten sahaa, mutta keittiötä. Leivän lisäksi näitä veitsiä voidaan käyttää koko sitrushedelmien, leivottujen fyllo-taikinan ja kerroksisen kakun viipalointiin.