Heirloom Grapevines - Mitä sinun tarvitsee tietää
Sekä viiniä että syötäviksi tarkoitettuja viinirypäleitä on nautittu lukuisista sukupolvista, jotka ovat peräisin historiallisimmista historiista. Kiitos puutarhaviljelystä , pala siitä historiasta voi tehdä sen kotiisi puutarhaan, pöytä ja viinikellari.
Vaikka voisimme olla tottuneet käymään ruokakaupassa ja valitsemaan punaisia tai vihreitä rypäleitä, todellisuudessa on paljon enemmän lajikkeita. Jokaisella on oma erikoistunut käyttö - jotkut ovat parempia mehuksi tai viinina, toiset ovat hyytelöä, ja toiset taas syövät tuoretta.
Ota aika valita lajikkeita, jotka sopivat rypäleen suosimiseen, kun ne on korjattu, sekä optimaalisiin kasvatusoloihin istutuksen jälkeen. Mitä parempaa valmistat tilasi, valitset lajikkeen huolellisesti ja ylläpidät kasveja , sitä helpompi pitää puutarha kasvatettuna orgaanisesti, ilman suihkeita ja muita kemikaaleja.
Rypäleiden kaksi pääosaa ovat amerikkalaiset ja eurooppalaiset. Kaikki mainitut lajikkeet löytyvät TreesofAntiquity.com:sta
American Heirloom rypälelajikkeita
Amerikkalaiset viinirypäleet tulevat Vinis labrusca , jotka ovat yleensä kovempia, vastustuskykyisiä jauhemaista ja muita tauteja ja tuholaisia. Amerikkalaiset viinirypäleet tulevat myös hedelmää vähän aikaisemmin kaudella. Silti ne ovat pehmeämpi hedelmä, jossa on paksummat nahat, jotka irtoavat helposti massasta, toisin kuin rapeat, paksut nahat, jotka saamme markkinoille.
Viinirypälemehu perehtyi meihin Concord-viinirypäleillä - amerikkalaisella perinnöllisyystuotteella, jossa on värikkäitä rypäleitä.
Concordissa on yleensä suuria siemeniä, jotka on helppo poistaa. Voit saada siemenettömiä rypälelajikkeita, mutta teknisesti ne eivät voi olla sekä siemenettömiä että perinnöllisiä.
Vuonna 1870 Concord muutettiin Timantti-lajikkeeksi, joka sopii valkoiseen rypälemehuun tyypillisen violetin Concord mehun torjumiseksi. Niagara on toinen valkoinen Concord-lajike, joka ei tullut paljon myöhemmin kuin Diamond.
1920-luvun puolivälissä otettiin käyttöön Golden Muscat - kevyt rypäle, joka kasvaa lehtien rakenteissa. Muscats on viinirypäleitä, jotka ovat Mosatton alunperin valmistajia.
Eurooppalaiset perinnölliset rypälelajikkeet
Paljon enemmän viinirypäleitä, joita olemme tottuneet ostamaan, eurooppalaiset viinirypäleet ovat suosittuja syötäviksi tarkoitettuja viinirypäleitä. Vinis vinifera tarvitsee pitkää, lämpimää ilmastoa hedelmien saamiseksi. Jos voit majoittaa heidät, he ovat hoitoa kasvaa.
Muscat of Alexandria otettiin käyttöön 1900-luvun alussa pöytä ja rusinoiden viinirypäleitä, joskus käytetään myös viiniä. Vaikka he tarvitsevat pitkää kasvukautta eurooppalaisista rypäleistä, he eivät toimi kunnolla autiomaassa.
Musta Korintti tai samppanja, rypäleet tulevat Kreikasta ja ne on usein tehty herukat.
Kasvava heirloom-viinirypäleet
Viinirypäleet ovat suhteellisen pysyviä rakenteita, erinomaisia kiipeilyä aidojen ympärille tai luomaan kauniin lehtimajauksen tilaa. Mutta emme voi unohtaa, että he ovat myös edibles! Viinirypäle voi tuottaa melkoisen rypäleitä, jotka ovat hyödyttömiä mistään kuin ruokkimasta peuroja, jos perheesi ei syö niitä.
Päätä millaisia viinirypäleitä haluat - syötäväksi tarkoitetut viinirypäleet, rusinoita, mehua tai viiniä - ja valitse sitten lajike huolellisesti. Ovatko lapset syövät paksuja, istutettuja viinirypäleitä? Onko viini kääntyy hyvin pöytäviinin kanssa?
Onko ilmastosi sopiva eurooppalaiselle lajikkeelle?
Sairaus on toinen tekijä harkitsemaan. Vanhemmat lajikkeet ovat joskus alttiimpia sairaudelle. Varmista, että olet perehtynyt sen historiaan ja että sinulla on ympäristö, joka sopii terveelliseen kasvatukseen.
Kaiken kaikkiaan perinnöllisyys on perinne ja uutuus, joka tekee orgaanisen puutarhanhoidon hauska ja mielenkiintoinen. Mutta jotain pysyvää, kuten omenoita tai viinirypäleitä, varmista, että se on lajike, jonka pystyt kasvamaan menestyksekkäästi ja nauttia sadonkorjuusta. Muussa tapauksessa pitää kiinni perinnöllisistä vihanneksista ja nauttia kasvavista orgaanisista rypäleistä uudemmilla lajikkeilla.