Onko hyviä ja huonoja siemeniä?
Termit hybridi, perinnöllisyys ja geneettisesti muunnettu (GMO) hälvenevät paljon nykyään eikä kukaan muuta kuin puutarhassa - erityisesti kasvis. Kasveissa termit viittaavat siihen, miten kasveja toistetaan; joko yksinkertaisella siementen säästöllä, ristipölyttäen kahta eri lajia tai ottamalla käyttöön vieraita geenejä. Yksikään näistä menetelmistä ei helposti ole merkitty hyväksi tai pahaksi, ja et löydä paljon sopimusta siitä, mikä on paras.
Perinnöt ovat kasveja, jotka ovat olleet ajan testissä, hybridit ovat usein taudin kestävämpiä tai korkeammat, ja muuntogeeniset organismit ovat silti vielä paljon tutkittavia, voivat olla elämän säästäjiä. Jokaisella on sen etuja ja haittoja.
Mitä vihannesten siementä haluat valita?
Kuinka voit olla varma, että kasvavat hybridivihannekset eivät ole geneettisesti muunnettuja ja huonoja puolestasi? Olisitteko parempi kiinni perinnöllisistä vihanneksista vai voiko niitä muokata? Tässä on erittely siitä, mistä sait kustakin näkökulmasta.
Heirloom Vihannekset
Heirloom-vihannekset eivät ole erityinen kasvilaji. Termiä "perinnekasvi" käytetään kuvaamaan minkä tyyppisiä vihannesten siemeniä, joka on pelastettu ja kasvanut vuosikausia, ja se siirretään puutarhasta, joka säilytti sen. Se on eräänlainen lähtöisyys. Jotta heidät voitaisiin pelastaa, kaikkien perinnöllisten siementen on oltava avoimia pölyttäviä , joten se tulee kasvamaan siemeniin .
Avoimet pölyttävät tai OP-kasvit ovat yksinkertaisesti lajikkeita, jotka kykenevät tuottamaan siemeniä, jotka tuottavat taimia juuri kuin vanhemman kasvin. Hybridilaitokset, kuten jäljempänä selitetään, eivät tee tätä.
Hybridivihannekset
Kasvien kasvattajat risteytyvät yhteensopivien kasvien tyyppejä pyrkiessä luomaan kasvi molempien vanhempien parhaat ominaisuudet.
Näitä kutsutaan hybrideiksi ja monet modernit kasvit ovat näiden risteysten tuloksia.
Vaikka kasvit voivat risteytyä luontoon ja hybridit, jotka ovat toistuvasti valittuja ja kasvaneet, voivat lopulta stabiloitua ja tulla avoimiksi pölyttäviksi, useimmat hybridiset siemenet ovat suhteellisen uusia risteyksiä ja siemenet näistä hybridistä eivät tuota samanlaisia kasveja.
Esimerkiksi vuosittain tarjotaan uusia hybridi-tomaattien lajikkeita. Näet ne merkittyinä hybrideiksi tai F1: ksi, ensimmäiseksi sukupolvenvaihdoksi (ensimmäisen sukupolven hybridi) tai F2: lle, toiselle lapsilisälle. Nämä voivat lopulta vakiintua, mutta tällä hetkellä tomaatti, kuten suosittu "Early Girl", ei tuota siemeniä, joilla on luotettavia ominaisuuksia, joita odotat "Early Girl" -totatassa. Hybridisoituneiden kasvien siementen taipumus palata vanhempien ominaisuuksiin, joten "Early Girl" -tuotteistasi säilötyt siemenet voivat olla maukkaita, mutta ei niin aikaisin.
Jokainen voi valita ja lopulta vakauttaa omat siemenensä tai jopa hybridisoida uusia kasveja, mutta kasvien ja siementen yritykset ovat äskettäin alkaneet patentoitua risteytensä niin, että niillä on vain oikeus tuottaa hybridit, joita he ovat kehittäneet.
Geneettisesti muunnetut kasvit
Hybridia ei pidä sekoittaa muuntogeenisiin organismeihin tai (GMO: eihin), jotka voivat olla mitä tahansa kasveja, eläimiä tai mikro-organismeja, joita on geneettisesti muunnettu käyttämällä molekyyligenetiikkotekniikoita, kuten geenikloonausta ja proteiinisuunnittelua.
Kasveja, kuten maissia, jolla on torjunta-aine Bt, joka on suunniteltu sen geneettiseen koostumukseen, jotta se olisi kestävä tiettyjen tuhoeläinten osalta, ovat muuntogeenisiä viljelmiä. Bt on luonnollinen torjunta-aine, mutta se ei luonnollisesti pääse tielle maissin siemeniksi.
Luultavasti ette ole kovin innokkaita ruokkimaan ruoka-aineita torjunta-aineilla ja torjunta-aineiden liiallinen käyttö johtaa usein siihen, että kohdennettu tuholaisten tuloksena on resistentti. Tällaiset huolenaiheet ovat antaneet muuntogeenisistä organismeista hirveän maineen. On kuitenkin olemassa aikoja, jolloin muuntogeeniset organismit ovat luultavasti vaikuttaneet melko myönteisesti, kuten Norman Ernest Borlaugin tuottaman korkean saannon taudinvastaisen kääpiövehnän, joka auttoi lisäämään Intiassa ja Pakistanissa ruokaa.