Kuinka kasvaa sorrel

Sorrel on lehtivihreä vihannes, joka on kasvatettu sen miellyttävän sitruunan sitruunan makuun. Se joskus luokitellaan yrtteeksi ja joskus vihanneksi. Kummassakin tapauksessa emme kasva tarpeeksi. Sorrel-kasvit suosivat kevään ja syksyn viileitä vuodenaikoja, jotka nopeasti pantiin siemeniin kun sää lämmittyy. 2 yleisimmin kasvatettua lajia ovat Garden Sorrel ( Rumex acestosa ) ja ranskalainen sorrel ( Rumex scutatus ).

Sorrentin kasveilla on tasaiset, nuolenmuotoiset lehdet, jotka kasvavat keskellä olevasta ruusukkeesta. Laitos lähettää korkean kukkarun, kun lämpötila lämpenee. Punakukat ovat melko vähäpätöisiä whorled piikkejä, kuten raparperia. Sorrel-kasvit ovat jumalattomia.

Sorrel saa vain noin 12 - 18 tuumaa, vaikkakin kukkavarret saavat korkeamman. Se levittää kuitenkin helposti ottamalla 2 jalkaa leveäksi.

Kovuusvyöhykkeet

Sorrel-kasvit ovat luotettavasti monivuotisia USDA-kovuusvyöhykkeillä 5 ja sitä korkeammilla, mutta monet ihmiset kasvavat niitä vuosittain , aloittaen uusia kasveja joka kevät. Vanhemmat kasveista voi tulla kova ja vähemmän flavorful. Kasvattajat suosittelevat joko säännöllistä jakoa tai kylvämällä uusia kasveja joka kevät.

Altistuminen auringolle

Kasvit kasvavat parhaiten täydellä auringonpaisteella , vaikkakin hieman osittainen varjo pidentää niitä pitempään kesäisin.

Sorrel Growing Tips

Valitse paikka, jossa on hyvä kuivatus. Sorrel tykkää hiukan happamasta maaperän pH: sta ; jonnekin alueella 5,5-6,8.

Koska sitä kasvatetaan lehdille, runsaasti orgaanista ainesta sisältävä maa antaa sinulle paljon lehtivihreää kasvua.

Voit aloittaa sorrel siemenistä, pistokkaista , juuriharjoituksista tai elinsiirroista joko keväällä tai alkusyksystä. Seed voidaan aloittaa sisätiloissa tai ulos, mutta koska voi ohjata kylvää jo 2-3 viikkoa ennen viimeistä kevätpäivääsi, on helppoa yksinkertaisesti kylvää puutarhassa.

Vakiintuneet kasvit voivat käsitellä kevyttä pakkasta.

Kylvää siemen ½ tuumaa syvälle, joka on noin 3 tuumaa erillään. Kun kasvit ovat tuumaa tai kaksi pitkä, ohut 12-15 tuuman väliin. Sinun tarvitsee vain 2 tai 3 kasvia keskimääräisen perheen tarpeisiin.

Sorrel on erinomainen valinta kontin kasvulle. Käytä vähintään 6 tuuman potti, mutta 8 - 12 tuumaa olisi ihanteellinen. Voit todennäköisesti pitää sorrelisi kasvaa pidemmissä astioissa kuin maassa, koska voit siirtää sen auringosta lämpiminä päivinä.

Sorrel-kasvien hoito

Anna sorrelisi kasvattaa säännöllistä vettä; vähintään 1 tuumaa viikossa. Mulching auttaa säästämään kosteutta ja pitää lehdet puhtaana.

Toivottavasti aloitit runsaalla maaperällä, mutta sinun on muutettava maaperää vuosittain enemmän orgaanista ainetta ja mahdollisesti sivukaa kompostilla tai rakeisella lannoitteella kesken kauden.

Ellet halua säästää siemeniä , leikkaa siemenvartta maahan ja poista kaikki vähäiset lehdet. Laitoksen tulisi levitä uudelleen lisäämällä lehtiä. Sorrel itse siemen, jos jätät siemenpäät kasveihin.

Kasvien pitäminen terveinä ja voimakkaina jakaa ne keväällä tai alkukesällä 3-4 vuoden välein.

Milloin Harvest Sorrelille

Uudet istutetut kasvit vievät 35-40 päivää saavuttaakseen "vauvan" koon ja 2 kuukautta kokonaan kypsiä.

Sorrel on valmis satoon, kun lehdet ovat noin 4 tuumaa pitkä. Tarjouslehdet sopivat parhaiten syömiseen, ja jos satoa leikattuina ja uudestaan , sinulla on tasaiset tarjonta nuorille, lempeille lehdille.

Tuholaiset ja ongelmat

Tuoksuja ei usein vaivaa sorrelia, mutta kirveet voivat asettua sisään. Räjäyttää ne pois vedellä ja ohentaa kasvit, jotta ne eivät ole yhtä houkuttelevia kuin piilopaikkoja. Sinulla ei pitäisi olla mitään sairausongelmia sorrelisi kanssa.

Ehdotetut sorrel-lajikkeet

Ei ole paljon siemeniä tai kasveja nimeltä lajikkeita. Ne ovat yleensä vain sorrel, garden sorrel tai ranskan sorrel. Ranskalaisella sorrelilla on pienempiä lehtiä ja hienovaraisempi maku.

Richters Yrtit esittivät "Profusion" -rodri. Se ei aseta siemeniä, ja sitä kasvatetaan vain osastoista, joten sinun on ostettava tai annettava ensimmäinen kasvi. Mutta sillä on selvä etu, nimittäin laajemmat lehdet, jotka pysyvät kauniina ja kauheammin kauheina.

Myös Rumex- suvun 4 sukulaista on syötäviä.

1. Yleinen tai lampaan sorrel ( Rumex acetosella ) - vaikka sitä pidetään usein rikkakasvina, se on syötävää ja pienet lehdet eivät ole huonosti maistuvia, kun ne ovat nuoria ja heikkoja.
2. Punasilmäinen sorrel ( Rumex sanguineus) - on todella punaisia ​​laskimoita. Se on enemmän koristeellisia kuin makuinen, ja vähän siitä sitkeydestä, jonka odotat sorreltä. Se tekee kuitenkin hyvää salaattia vihreää.
3. Pinaisen telakka (tunnetaan myös nimellä Patience-telakka, puutarha-kärsivällisyys tai Herb-potilas) (Rumex patientia) - paljon pidempi, noin 4 - 5 jalkaa korkealla, ja maku on samanlainen kuin puutarhan sorrel, mutta sitä ei useinkaan viljellään.
4. Pinaatti Raparperi (Rumex abyssinicus) - jättiläinen 8 jalkaa kasvi, jonka lehdet voivat korvata pinaatin ja kylkiluut kuten raparperi.

Sorrelin käyttäminen

Voit käyttää juustoa tuoreena, salaatissa tai voileipiä ja voit myös kokata sen kanssa. Lehdet pyrkivät liukenemaan pitempään ruoanlaittoon ja antavat niiden sitruunamehun.

Tuore sorrel ei tallenna hyvin. Se pysyy jääkaapissa viikon ajan, mutta maku ja rakenne heikkenevät. Voit jäädyttää tai kuivata lehdet, kuten muutkin yrtit, mutta maku ei vastaa tuoreita lehtiä.

Kuten pinaatti ja raparperi , sorrel lehdet sisältävät oksaalihappoa, joka voi olla myrkyllistä suuria määriä. Pienet määrät eivät vahingoita sinua, ellet ole erityisen herkkä oksaalihapolle.

Näiden reseptien pitäisi antaa sinulle käsitys siitä, kuinka monipuolinen sorrel on.

• Voi pehmustettua rapeita sorrelilla
• Lohi sorrel-kastikkeessa
• Kevätjuurikeitto