Aseta tämä monipuolinen japanilainen sinappi vihreäksi kotipuutarhassasi
Yleiskatsaus ja kuvaus
Mizuna on lievä makuinen japanilainen sinappi, jota tavallisesti kasvatetaan kaupallisiin salaattisekoituksiin. Se on leikattu vihreät lehdet miellyttävän katkera maku. Mizuna on naurisien läheinen sukulais, mutta sillä on oma makunsa. Hämmästyttävän helppo kasvaa, se kasvaa nopeasti ja jopa kasvaa uudelleen hyvin, kun se korjataan leikattuina ja uudestaan . Vaikka usein syödään tuoretta, lehdet ovat vain raikkaita, jotta ne voivat pitää valoa ruoanlaittoon, kuten höyryttämiseen tai paistamiseen.
Monet ihmiset myös haluavat suolata lehdet ja käyttää niitä mausteena.
- Lehdet : Kasvi kasvaa ruusukkeella, jossa on fringed tai syvästi hammastetut lehdet. On vihreitä ja purppuranvärisiä lajikkeita.
- Kukat : Kukkia on tyypillinen keltainen, 4-terävä ristikko vihannesten risteävässä perheessä .
Kasvitieteellinen nimi
Brassica rapa nipposinica tai japonica
Yleinen nimi:
Mizuna kyona, shui cai
Hardiness Zone
Mizuna on kaksivuotinen , mutta kevätkasvit voivat mennä siemeniä ensimmäiseen vuoteensa, jos ne jäävät maahan syksyyn saakka. Olen nähnyt sen olevan lujana USDA Hardiness Zones 4-9: lle, mutta vaikka se selviytyisi talvella, se pilkkoi siemeniin nopeasti keväällä. Voit talvella sitä kylmässä rungossa tai rungossa, mutta sinun on suunniteltava syömistä ennen kukkien alkamista.
Altistuminen auringolle
Vaikka se kasvaa täydellä auringonpaisteella , Mizuna itse asiassa suosittelee osittaista sävyä. Se tarvitsee vain noin 3 - 5 tuntia aurinkoa joka päivä.
Aikuinen koko
Koko riippuu sekä kasvatettavasta lajikkeesta että siitä, valitsetko kypsät päät, yksittäiset lehdet tai vauvojen päättäjät.
Täysikokoinen pään koko on noin 5 - 7 tuumaa (h) x 10 - 15 tuumaa (w). Nämä ovat löysät päät. Mizuna ei muodosta tiukkaa palloa.
Päivät Harvestille
Voit aloittaa pienien lehtien keräämisen noin 20 päivässä. Täysi pään pitäisi alkaa muodostaa 40 päivää.
Ehdotetut lajikkeet
Hyvin usein löydät siemenet yksinkertaisesti leimattu nimellä Mizuna, vaikka siemenet itse vaihtelevat yrityksestä toiseen.
Kasvit ovat kunnossa, mutta jos löydät erityisen erityisen miellyttävän, sinulla ei ehkä ole taattua saada samaa asiaa ensi vuonna. Nimettyjä lajikkeita alkaa olla yleisimmin myyty.
- "Komatsuma" - Slender lehdet. Erittäin kuivuus ja huurteensuojaus.
- "Kyona" - Frilly lähtee lyijykynällä. Suuri tuore.
- "Kyoto" - Syvästi hammastetut lehdet miellyttävällä pureuksella.
- "Punainen Komatsuna" - Ei niin voimakas kuin vihreä lajike, mutta hyvin mauton.
- Vitamiini vihreä - Sileät, tummanvihreät lehdet. Hitaasti pulttiin.
Mizunan käyttö
Mizunaa käytetään usein salaattina ainesosana, jossa se lisää erillistä makua. Voit myös käyttää tuoreita lehtiä voileipiä. Toinen suosittu ja helppokäyttöinen on lisätä se sekoittamaan perunoita. Mitä enemmän lehdet ovat lempeämpiä, sitä vähemmän ruoanlaitto vaatii.
Nämä vihannekset tekevät myös mukavan hauskanpidon itse. Sekoitus on aasialaisia mausteita sekä valkosipulilla ja oliiviöljyllä ja jopa pekonia. Olen nähnyt heidät kevyesti grillattuna viikunoilla.
Mizuna Ichiyazuke ("yön yli liotus" suolakurkkua) valmistetaan vain mizuna vihanneksia, suolaa ja kuivattua punaista chiliä (Togarashi)
Mizuna kasvaa vinkkejä
Maaperä: Tarvitset hyvin valutettua maata, jossa on runsaasti runsaasti orgaanista ainesta sekaantunut. Koska Mizuna on lehtivihreä, se tarvitsee runsaasti typpeä.
Se kasvaa maaperän pH : ssa 6,0 - 7,5, jotain 6,5 - 7,0-alueella on paras.
Istutus: Voit kylvää tai aloittaa siemenet sisätiloissa noin 4-5 viikon kuluttua viimeisestä jäätymispäivästä. Aloita kylvö ulkona noin 2 viikkoa ennen viimeistä huurtumispäivää ja siirrä sisätiloissa istutettuja taimia, kun he ovat vähintään 4 viikon ikäisiä. Siemenet ovat nopeasti itäneet, yleensä 4-8 päivän kuluessa.
Kasvien siemenet 1/4 tuuman syvä. Voit joko lähettää siemenet tai tilaa sen 1 tuuman toisistaan. Ohut ja syödä kasveja, kun ne ovat pari tuumaa pitkä. Jos kasvatat täysikokoisia kasveja, ohut vähintään 6 tuuman välille.
Huolto ja huolto: Koska Mizuna on nopeasti kypsyvä kasvi, ainoa todellinen huolto on se, että se juotetaan. Voit peräkkäin kasvaa joka toinen viikko pitempään satoaikaan. Mizuna ei kasva hyvin kuumissa lämpötiloissa, mutta jatkaa istuttamista loppukesällä ja jatkaa syksyn aikana.
Brassica-perheen kasvit eivät ylitä pölyttäviä kasveja niiden lajien ulkopuolella. Siemen voidaan säästää 4 vuotta.
Tuholaiset ja ongelmat
Mizunalla ei ole taipuisuutta tavanomaisiin brassica-tauteihin. Valitettavasti se on houkutteleva joitakin tuholaisia. Vauvakuoriaiset tekevät eniten vahinkoa. Rivipannat auttavat minimoimaan sen. Jäykät, valkoiset kärpäset ja kirvat voivat myös vahingoittaa lehtiä.