Tässä on kuinka puhdas, terve, turvallinen kananmunat ovat
Jos olet uusi, pitää kanat munista, joita he tuottavat, miten puhdistaa nämä munat ennen niiden syömistä tai tarjoamalla niitä myyntiin, on luultavasti suuri kysymys mielessäsi. Ja jos aiotte myydä nämä munat viljelijöiden markkinoilla tai suoraan kuluttajille, sinun on varmistettava, että he ovat puhtaita, turvallisia ja houkuttelevia ostajille.
Automaattinen vastaus on joskus vain peseytyä. Mutta ennen kuin uppoudu juuri kerätyt munat jääveteen, odota!
Kylmä vesi todella aiheuttaa munankuoren huokosia vetämään bakteereja pinnalta kuoren läpi ja munaan, jossa et halua sitä. Lisäksi pesemättömillä munilla on luonnollinen antibakteerinen pinnoite nimeltä kukinta. Munien peseminen perinteisellä tavalla poistaa kukinnan ja tosiasiallisesti rohkaisee bakteereja
Kemiallinen pesu munat
Jos mahdollista, kuivaa puhdas munat. Tämä tarkoittaa, että käytät jotain kuivaa ja hiukan hankaavaa pyyhkiä pois likaa tai ulosteita, kunnes muna on puhdas. Tämä menetelmä säilyttää suurimman osan kukistamasta ehjänä. Käytä hionta sieniä, loofah, hienoa hiekkapaperia tai hankaavia sieniä jonkinlainen kuivata puhdistaa munat. Sinun tulee säännöllisesti puhdistaa sieni tai loofah tai hävitä vanha uuden tuotteen hyväksi.
Märkäpuhdistus
Jos munat ovat liian hauras tai epämiellyttävää kuivata puhtaaksi (jos uloste tai munan keltuainen rikki muna kuivaa niitä, voi olla lähes mahdotonta puhdistaa niitä). Tällöin märkäpesu on vaihtoehto.
Varmista, että käytät vettä, joka on lämpimämpää kuin munan lämpötila: keskilämpötila - ei kuumaa, mutta ei keveä.
Älä upota munia veteen tai anna niiden istua veteen. Paras tapa on pestä munat juoksevalla vedellä hanasta. Toinen tapa on suihkuttaa munat pesulaitteisiin tai lankahalleihin lämpimällä vedellä, antaa ne istua ja pyyhkiä ne kuiviksi kuivalla paperipyyhkeellä yksi kerrallaan.
Aseta puhtaat munat toiseen koriin tai taskuun. Noudata tätä vaihetta puhdistusaineella käyttäen vesisuihkulla laimennettua valkaisuainetta sumutusseokseen. Anna munat kuivumaan telineeseen tai koriin tai aluslevyyn.
Jos valmistelet munia myytäväksi, tarkista County Extension Office -toimistosta, miten voit selvittää asianmukaiset menettelyt omien munien pesemistä varten.
Vinkkejä munien puhdistamiseen ja säilyttämiseen
- Tyytymättömiä tahroja voidaan poistaa upottamalla munat lämpimään etikkonaan.
- Ruokaöljyllä kostutettu kangas voi puhdistaa munankuoria ja antaa heille myös houkuttelevan loistoa. Se myös pidentää kylmäkuivattujen munien säilyvyyttä sulkemalla huokoset.
- Säilytä munat vierekkäin, jotta ne pysyvät puhtaina pidempään.
Munien varastointi
Pesun jälkeen varmista, että munat säilytetään puhtaina laatikoissa tai telineissä. Pesuttamattomat munat voidaan varastoida työtasolle useita viikkoja, sitten pestä välittömästi ennen niiden keittämistä. Jotkut ihmiset pitävät jäämättömiä munia maistelemaan paremmin. Kuitenkin, kun olet pesty ne, säilytä munat välittömästi, jos et ole ruoanlaitto heti.