Joten olet päättänyt, että siat ovat hyvä valinta maatilillesi, ja haluat nostaa ne lihalle. Oletko miettinyt: mistä rodusta saan? Mitä rotuja on saatavilla? Mitkä ovat eri sikarotujen edut ja haitat?
Kaupalliset siat
"Tehdas" kasvatetut siat, jotka on kasvatettu suuria määriä mega-hirsirakennuksessa, on suunniteltu optimaaliseen lihantuotantoon, mutta ne ovat melko kuivia, mautonta ja mautonta. Ne eivät välttämättä ole yhtä hyvin maatilalla tai pienessä maatilataloudellisessa toiminnassa, sillä siat voivat antaa siilaille tilaa vaeltaa, ja tehdasrotuissa saattaa olla joitain perinteisempää sikojen käyttäytymistä ja vaistoja.
Ne vaativat suuria määriä rehua, eivätkä ne välttämättä sovi harjaksi ja laitumiksi perintörotuina. Kaupalliset siat ovat myös taipumus olla heikommat kuin heidän perintöä rotu vastapuolia.
Heritage Pig rodut
On todennäköistä, että pienviljelijänä haluaisit kasvattaa perinnön sika-rotuun. Tamworth, Large Black ja Berkshire ovat pienessä maatilassa käytettäviä perinnöllisyystuotteita , jotka kaikki tuottavat erinomaisen vapaan alueen sianlihaa. Saatat myös löytää joku, joka myy risteytystä, kuten Tamworth-Berkshire. Mikään ei ole väärin ostaa sekarotuista sikaa, kunhan et aloitta omaa sikatuotantoa.
Perintörotu on rotua, joka on kehitetty ennen kaupallisen maatalouden suosio. Nämä ovat vanhoja sikoja, joita kasvatettiin takapihoilla ja barnyardeilla Euroopassa ja Amerikassa, sikoja, jotka oli valittu kasvatuksen helppoudellisuuden, heidän makunsa ja kovuutensa vuoksi. Perintö rotujen siat ovat kyky rehua laidun ja harjata helposti, saamalla lähes kaiken ravinnon siitä.
Sika kykenee keräämään eniten ravinnosta laitumelta, ja jos sitä täydennetään maitotuotteilla ja heinillä, kun tuoreita laitumia ei ole saatavilla, sinun ei tarvitse syöttää niitä kaupalliselle rehulle. Perintö rotujen todennäköisempää suoriutumista tässä järjestelmässä kuin kaupallinen sika kasvatus.
Seuraavassa on joitain yleisempiä perintöradajuustosikoita, joissa on lyhyt kuvaus heidän persoonallisuuksistaan ja muista ominaisuuksista.
Satoja sikaja on satoja, joten luettelo ei ole tyhjentävä.
American Yorkshire Pigs
Amerikkalaiset Yorkshiren sikat ovat alun perin Englannista ironisesti, mutta niitä kehitettiin edelleen Yhdysvalloissa. Ne ovat erityisen hyviä pekonia ja kinkkuja varten, ja ne tunnetaan hyvästä lihasta ja äidin kyvystä.
Berkshire Pigs
Berkshires tunnetaan erittäin maukkaasta, tummemmasta lihastaan. He ovat suosittuja kapeita kasvattajia pienviljelijöille. Ne ovat yksi vanhimmista roduista. Berkshires ovat kovaa, aktiivisia haavoittuneita ja saavuttavat noin 600 puntaa kypsyydessään. Persoonallisuutensa vuoksi he ovat uteliaita, ystävällisiä ja erittäin hyvät.
Gloucestershire Old Spots Siat
Gloucestershire Old Spots, kutsutaan myös GOS, ovat Englannista, ja historiallisesti käytetty siivoamaan hedelmätarhoja. Yhdysvalloissa on hyvin harvoja, ja saatat joutua saamaan odotusluettelon heille. GOS: t ovat kevyempiä, ja ne saattavat vaatia paljon sävyä lämpiminä, aurinkoisemmissa ilmastoissa. GOS: n markkinapaino on noin seitsemän kuukautta.
Hampshire-siat
Tämä on yksi vanhimmista amerikkalaisista roduista, jotka ovat vielä olemassa. Hampshiren vartalo on vartaloa edestä, mukaan lukien etupuolet. Nämä ovat erinomaisia karjankasvatukseen tarkoitettuja sikoja, jotka ovat erittäin kestäviä ja tuottavat laadukasta lihaa.
Hampshiren on tarkoitus olla hyvä sika aloittelijoille.
Hereford-porsaat
Kannat ovat vähärasvaista lihaa. Niitä pidetään "melko", ja niitä käytetään usein näyttämiseen 4-H ja FFA-messuilla. Ne ovat sopeutettavissa laitumelle laitumella tai puolittain suljetuissa tiloissa. Kannat ovat erinomaisia juurtumisessa ja jalostuksessa. Nämä siat ovat helposti saatavilla, suurella jalostusväestöllä Yhdysvalloissa.
Suuria mustia porsaita
Suuret mustat ovat kovia, säästäviä ja helppoja hallita. He ovat alkaneet Englannista ja tunnetaan myös Cornwall, Devon tai Lop-eared Black. Heillä on pitkä ja syvä runko, koska heidät alunperin kasvatettiin pekoni-tyyppisenä sika. Suuret mustat hoitavat hyvin laitumilla ja alun perin kasvoivat karkeissa olosuhteissa, joten ne ovat hyvin mukautuvia. Niiden tumma pigmentoitu iho tarkoittaa, että ne kestävät auringonpolttamaa.
Tamworthin siat
Tamworth-siat ovat alun perin Englannista ja ovat pienempiä verrattuna muihin rotuihin.
Ne ovat erityisen hyviä tuottamaan paljon maukasta pekonia.