Onko orgaaninen tuottaa rahaa?
Luomutuotteet kasvatetaan USDA: n orgaanisen ohjelman tarkkaavalla silmällä. Mutta on olemassa jatkuvia kiistoja orgaanisista tai epäorgaanisista hedelmistä ja vihanneksista. Mikä tekee orgaanisista hedelmistä erilainen ja ovat orgaaniset vihannekset turvallisempia tai terveellisempää syödä?
Orgaanisten hedelmien ja vihannesten markkinoiden kasvu ei ole ollut yhtä räjähtävä kuin Yhdysvalloissa ja Euroopassa. Vuodesta 2004 vuoteen 2006 luonnonmukaisten elintarvikkeiden myynti kasvoi yli 38 prosenttia, mikä johtui suurelta osin luonnonmukaisten tuotteiden myynnistä.
Talouden laskusuhdanne on heikentänyt kasvua, mutta se kasvaa edelleen noin viiden prosentin kuukaudessa jokaisen arvioiden mukaan.
Mikä tekee orgaanisista hedelmistä ja vihanneksista erilainen tapa, jolla he kasvatetaan. Esimerkiksi voidaan käyttää vain lannoitteita, kuten komposti tai lanta; kemialliset lannoitteet eivät ole sallittuja eivätkä ole useimmat synteettiset rikkaruohomyrkyt, torjunta-aineet ja sienitautien torjunta-aineet. Siksi luomutuotteille on suurta ympäristöhyötyä, jota myös alan vaikeimmat kriitikot eivät kiellä.
Mitä orgaaniset hedelmät ja vihannekset eivät ole
Vaikka luonnonmukaisten tuotteiden ostamiseen ja syömiseen on monia etuja, se ei ole täydellinen. Orgaaniset hedelmät ja vihannekset eivät ole:
- Halvempi: maksat enemmän luonnonmukaisista hedelmistä ja vihanneksista, koska ne vaativat enemmän aikaa ja työvoimaa markkinoiden tuomiseksi.
- Lisää ravitsevaa: Ei ole lainkaan todisteita siitä, että orgaaninen tuote sisältää enemmän ravintoaineita kuin tavalliset tuotteet. Esimerkiksi orgaanisella oranssilla on suunnilleen sama määrä C-vitamiinia kuin tavallinen oranssi.
- Puhdas: Muista puhdistaa orgaaniset tuotteet lian ja bakteerien poistamiseksi ja ottaa kaikki tavanomaiset elintarvikkeiden käsittelyä koskevat varotoimet luomutuotteita valmistettaessa.
- Torjunta-aineeton: Useimmat torjunta-aineet eivät ole sallittuja USDA: n kansallisessa orgaanisessa ohjelmassa, mutta torjunta-aineet, kuten tetrasykliini, kupariyhdisteet, streptomysiini ja kymmeniä muita ovat sallittuja tietyissä olosuhteissa.
- Paikallinen: Orgaaniset hedelmät ja orgaaniset vihannekset tulevat usein kilometrin päässä, ja ne saattavat vaatia paljon energiaa kuljetukseen. Elintarvikkeiden taistelussa orgaanisen tai epäorgaanisen suhteen vuoksi tämä tosiasia tekee luomutuotteista hieman vähemmän houkuttelevan.
Organic Produce: kannattaa rahaa?
Koska orgaaninen ruoka maksaa enemmän, monet kuluttajat odottavat, saavatko he paljon hyötyä. Yksi asia on varma: luonnonmukaisen maatalouden ympäristövaikutukset ovat huomattavasti suuremmat kuin tehdasvalmistuksessa, sillä ne ovat riippuvaisia synteettisistä torjunta-aineista, maaöljypohjaisista lannoitteista ja muista käytännöistä. Koska ostokset ovat vähintään yhtä tärkeitä kuin äänestys, muista, miten ostoksesi vaikuttavat ympäristöön.
Jos olet budjetista tajuava kauppias, joka haluaa säästää ruokakaupassa, kannattaa muistaa, että jotkut epäorgaaniset tuotteet ovat vähäisiä torjunta-aineita, joten se on verrattavissa orgaaniseen. Yleensä jos syövät ihoa (persikat, omenat, selleri, marjat), osta orgaanista. Mutta jos kuorta tai hävitä kuori (ananakset, sipulit, avokadot, maissi), saatat olla OK säännöllisten tuotteiden kanssa. Tässä on yksityiskohtainen luettelo orgaanisten ja epäorgaanisten tuotteiden älykkäistä ostoista.