Tutustu, miksi orgaaninen ruoka on palkkion arvoinen
Lauseilla, kuten "luonnonmukaisella ruoalla" ja "luonnollisilla ainesosilla", hellittävät paljon näinä päivinä. Mutta ennen kuin jokin ruoka-aine voi rehellisesti kutsua itseään luonnonmukaisiksi elintarvikkeiksi, sen on täytettävä Yhdysvaltain maatalousministeriön asettamat standardit - vain silloin se voi käyttää haluttua vihreää ja valkoista USDA-orgaanista etikettiä.
Mikä tekee luonnonmukaisesta ruoasta erilainen on tapa, jolla sitä kasvatetaan ja tuotetaan. Esimerkiksi voidaan käyttää vain lannoitteita, kuten komposti tai lanta; kemialliset lannoitteet ovat pois, samoin kuin useimmat synteettiset herbisidit , torjunta-aineet ja antibiootit.
Eläimiä on kasvatettava luonnonmukaisella rehulla ja niillä on oltava pääsy ulkokäyttöön.
Todellinen orgaaninen ruoka tai lähinnä orgaaninen?
USDA: n kansallisessa orgaanisessa ohjelmassa on kuitenkin jonkin verran tilaa. Jotkut elintarvikkeet voivat harrastaa USDA-etikettiä, vaikka jopa 5 prosenttia niiden ainesosista ei ole orgaanista. Esimerkiksi orgaaninen oluen voi kuljettaa USDA-merkintää, vaikka se on valmistettu ei-luonnonmukaisella humalalla. Ruoat, joissa on vähintään 70% luonnonmukaisia ainesosia, voivat osoittaa, että ne ovat "Made with Organic Ingredients", mutta eivät pysty kuljettamaan orgaanista etikettiä.
Keskustelua Yhdysvaltojen orgaanisen sertifiointiohjelman käsittelyn välillä on ollut kiista, ja jotkut terveellistä ruokaa edustavat puolustajat vastustavat merkittävien elintarvikkeiden valmistajien vaikutusta ohjelmaan ja niiden pyrkimyksiä heikentää orgaanista tasoa.
Orgaaninen maito, joka on peräisin lehmistä, joilla on vain vähän tai ei lainkaan pääsyä laidunmaahan , mutta USDA noudattaa nyt avoimen laiduntamisen politiikkaa.
Jotkut orgaaniset hedelmänviljelijät ovat väittäneet, että USDA antaa muille viljelijöille taipua sääntöjä, jolloin synteettiset ainesosat ovat hedelmässä merkittyjä orgaanisia. USDA on haastettu useita kertoja, koska se ei ole pystynyt asianmukaisesti valvomaan tai ylläpitämään orgaanisia standardeja.
Mikä on luonnonmukaista ruokaa ei ?
Vaikka luonnonmukaisten elintarvikkeiden ostamiseen ja syömiseen on monia etuja, se ei ole täydellinen.
Orgaaninen ruoka on myös:
Ei halvempaa: Odotan maksaa enemmän luonnonmukaisesta ruoasta, koska se vaatii työvoimaa lisäämään markkinoille.
Ei ravitsevampaa: Ei ole juurikaan tai ei ollenkaan todisteita siitä, että orgaaninen ruoka sisältää enemmän ravintoaineita kuin kaupallisesti kasvatettua ruokaa. Säännöllisellä oranssilla on esimerkiksi suunnilleen sama määrä C-vitamiinia kuin orgaaninen oranssi.
Ei puhdista: Sinun pitäisi silti pestä orgaanisia tuotteita lian ja bakteerien poistamiseksi ja ottaa kaikki normaalit elintarvikkeiden käsittelyä koskevat varotoimet luomutuotteita ja muita elintarvikkeita valmistettaessa.
Ei torjunta-aineita: Vaikka suurin osa synteettisistä torjunta-aineista kielletään USDA-orgaanisen ohjelman puitteissa, kupariyhdisteet, tetrasykliini, streptomysiini ja kymmeniä muita torjunta-aineita sallitaan tietyissä olosuhteissa.
Ei paikallista: Orgaaniset tuotteet voivat tulla kilometrien päässä, ja ne saattavat vaatia paljon energiaa kuljetukseen.
Ei aina terveellistä: Orgaaniset elintarvikkeet voivat silti sisältää runsaasti rasvaa, sokeria, natriumia ja muita ei-niin-terveellisiä ainesosia. Kuten ruoka kirjoittaja Marion Nestle usein toteaa, orgaaninen roskaruoka on edelleen roskaruokaa .
Paras Buys in Organic Food
Orgaanisen ruoan korkeampi hinta pelottaa joidenkin kuluttajien poissaoloa ja markkinoiden saatavuus vaihtelee kaudesta toiseen, erästä tuotteesta ja alueesta toiseen.
Mitä älykkäät kuluttajat etsivät paikallisessa ruokakaupassaan?
Tässä on luettelo 12 elintarvikkeista, jotka ovat, koska kaupalliset lajikkeet ovat yleensä korkeat torjunta-ainejäämät. Löydät myös luettelon "Clean Fifteen" -ruokista, jotka ovat yleensä erittäin pieniä torjunta-aineissa, vaikka niitä kasvatetaan kaupallisesti. Säästä rahaa ostamalla ne säännöllisinä, ei-luomuhedelmiä ja vihanneksia.
Orgaanisten elintarvikkeiden ympäristöhyödyt
Vähemmän väitteitä kestävän maatalouden pitkän aikavälin arvosta on, ja yksi tärkeimmistä syistä, jotka ovat luonnonmukaisten elintarvikkeiden suosiminen, on niiden valtava ympäristöhyöty. Yksinkertaisesti käyttämällä vähemmän torjunta-aineita luonnonmukaiset tilat aiheuttavat paljon vähemmän saastumista järviin ja jokiin, parantavat maaperän laatua ja ovat turvallisempia maataloustyöntekijöille sekä luonnonvaraisille eläimille ja kasveille.
Orgaaniset tilat voivat myös olla energiatehokkaampia kuin "tehdaslaitokset", koska niiden käytännöt vaativat vähemmän valmistettuja lannoitteita, sienitautien torjunta-aineita, hyönteisten torjunta-aineita ja muita kemiallisia ja maaöljyperäisiä yhdisteitä.