Kuinka aloittaa CSA

Yhteisön tukemat maatalouden osuudet, joita yleisesti kutsutaan CSA: ksi, ovat keino viljelijöille ja kuluttajille, jotka auttavat maatiloja vastaamaan tuotantoaan markkinoihinsa. CSA-tilaajat hankkivat osan edellisestä osuudesta maatilan kasvukaudella, vastineeksi tuotteesta useiden viikkojen aikana. Jotkut maatilat ovat keväällä, kesällä, syksyllä ja jopa talven osakkeilla. Tyypillisesti on pudotuspaikka tai sivustot, joissa CSA: n jäsenet poimivat viikoittaiset osakkeet tai he tulevat suoraan tilalle.

Joskus CSA: eihin liittyy työosuutta, jossa jäsenet tulevat avustamaan tilalla. Jotkut sisältävät lisäarvoa tuottavia tuotteita, kuten kanaa, kimcheaa tai leipää. Ja jotkut CSAs sisältävät lihaa, munia ja meijeriä.

Miksi aloittaa CSA?

CSA: n aloittamisesta on hyötyä sekä viljelijälle että kuluttajalle. Sinun, pienviljelijä, voit viettää aikaa markkinoidessasi ruokaa talven aikana, off-season, ennen kuin kausityösi tulee voimakkaaksi. Sinä maksat myös kauden alussa, ennen kuin sinun on käytettävä paljon siemeniä ja työvoimaa, joten kassavirta on parempi. Ja CSA: n avulla voit yhdistää syvästi yhteisösi, todella antaa tutustua ihmisiin, jotka haluavat ruokaa. Voit mukauttaa tarjontaasi toiveisiin ja tarpeisiin ja luoda onnistuneemman ja reagoivamman liiketoiminnan.

Miksi liittää CSA: n?

Jotta voit markkinoida CSA: n tehokkaasti, sinun on myös ymmärrettävä, miksi potentiaaliset asiakkaasi haluavat maksaa eteenpäin koko kauden tuotekohtaisesti.

CSA: n osakkeenomistajille he etsivät kaikkein tuoreimpia, paikallisimpia elintarvikkeita. Monet huolta siitä, käytetäänkö kemikaaleja tuotteissaan, joten he saattavat etsiä kemikaaleja ilmaiseksi. He nauttivat edullisemmasta vihannesten hinnasta, koska he ostavat osuuden edestä. Ja saada suuri viinikellari viikoittain antaa heille kannustimen syödä terveellisempää.

Useimmat CSA: n osakkeenomistajat arvostavat suhteita maanviljelijöihin, joita he saavat liittymällä CSA: han. He saattavat olla kiinnostuneita maatilan toiminnasta tai nauttimaan alennuksesta vapaaehtoistyön tekemiseen.

CSA: n aloittaminen

Kun olet päättänyt aloittaa CSA: n, on aika perustaa se. Oletan, että sinulla on jo maatila ja tuottavat vihanneksia, jotka ovat ehkä myytävän viljelijöiden markkinoilla ja / tai paikalliseen päivittäistavarakauppaan tai ruoka-alan yhteistyöhön tai ravintoloihin. Ehkä olet jopa vihannesten tukkukauppa. Ensimmäinen vaihe CSA: n käynnistämisessä on ajatella kovaa siitä, miten haluat jakaa osakkeita. Kuinka monta viikkoa kausiosi on? (Luultavasti kannattaa aloittaa vain kesäkaudella ja lisätä muita kysynnän kasvaessa.) Mitä vihanneksia suositaan asiakkaidesi kanssa ja kasvaa hyvin omalla alueella? Käytätkö korkealla tunnelilla tai muilla kauden laajennustekniikoilla lisää viikkoa osakkeisiin?

Seuraavaksi kannattaa harkita logistiikkaa. Monet CSA: t vaativat täyden maksun etukäteen, mutta jotkut tarjoavat nyt mahdollisuuden lähettää maksuja useiden kuukausien aikana hieman korkeampina kustannuksina. Vaikka sinulla ei ole niin paljon kassavirta-etua, se voi tehdä eron osuuksien myynnistä vai ei, joten harkitse tarkkaan, voitko käsitellä kassavirtaeroa potentiaalisesti enemmän asiakkaita vastaan.

Sinun on myös selvitettävä, miten asiakkaat noutavat osuutensa. Tulevatko maatilalle? Järjestätkö pudotuskohteita? Annatko osakkeesi tilaajien koteihin? Voisit jopa olla viljelijöiden markkinat teidän pick-up paikalla.

Kuka pakkaa laatikot tai pussit, ja milloin se tehdään? Sinun on varmistettava, että tuotteesi on poimittu mahdollisimman lähellä noutoaikaa. Saatat joutua jäähdyttämään CSA-laatikoita, kunnes noudat niitä. Ajattele, tarvitsetteko osakkeenomistajia palauttamaan edellisen viikon tyhjä ruutu minimoimaan investointisi pakkauksiin vai antavatko osakkeenomistajat omat laukkunsa ja pakenevat omia osakkeitaan, kun he saapuvat.

Yksi hyvä tilaisuus osakkeenomistajille, jotka haluavat myydä kauppaa alennuksella heidän osakkeistaan, on tarjota heille jakaa ja pakata tuoreet tuotteet osapakkauksiin tai pusseihin.

Hanki Creative

Kun päätät CSA: n jäsentämisestä, älä rajoita itseäsi yksinkertaiseen laatikkoon ennalta valittuja vihanneksia joka viikko. Voit lisätä lisäarvoa tuottavia maataloustuotteita, kuten tinktuureja ja salvia. Sinulla voisi olla "markkinatyyppinen" CSA, jossa osakkeenomistajat voivat valita omaa laatikkoa osalle tai kokonaan. Voit tehdä talvi-CSA: t, jotka sisältävät valmiiksi valmistettuja elintarvikkeita, kuten kana-keittoa, vihanneksia ja valmis lihotukseen ja jopa lihaa. Ainoa rajoitus on mielikuvitus - ja tietysti aika, energia ja kyky tuottaa esineitä. Hanki luovia ideoita CSA: lle:

• Creative Ideas CSA: lle