Oletko koskaan ajatellut kasvisviljelykasvien kasvamista vihanneksissasi? Artisokka kasveja ovat monivuotisia kukkia ja jäseniä auringonkukka , tai Compositae, perhe. Kansallisella Välimeren alueella vielä erittäin suosittuja löytyy myös latva-artisokseja Yhdysvalloissa. Kalifornia on ainoa valtio, jolla on suuri kaupallinen artisokan teollisuus. Siellä huippu kasvukausi on maaliskuusta toukokuuhun, mutta voit saada artichokes kypsyvät oman puutarhassa koko kesän.
Jopa alueilla, joilla artisokan kasveja ei ole kovia, puutarhurit voivat menestyksekkäästi kasvattaa niitä vuosikasveina ja silti saada runsaasti herkullisia silmuja.
Suuri osa artisokan kasveista on syötäviä, mutta osa, jota yleensä syödään, on kypsymättömästä kukkapuvusta. Avattuun budiin kuuluu päällekkäisiä rivejä, joissa on selkärankaisia vihreitä tukia, jotka sulkevat varsinaiset kukka-osat. Yrtin pohjalla on taipuvainen, flavorful artisokka "sydän", joka on osa, joka keitetään ja syödään.
- Lehdet : Hopeanvihreät lehdet ovat pitkät, kaarevat ja vaikka ne näyttävät pehmeältä, ne voivat olla melko pientä. Varret ovat paksut ja mehevät.
- Kukat : Kukkapuvut ovat mitä myydään tuottaa käytävillä. Taitokset ovat tiukasti kiinni suljetuista kukka-osista. Jos voin avata laitoksessa, kypsät artisokka-kukat avautuvat suuriksi, kupumaisia tai muffin muotoisia, purppuraisia soikia, jotka ovat yllättävän tuoksuvia.
Kasvitieteellinen nimi
Cynara scolymus
Yhteiset nimet
Artisokkaa, maapalloa artisokkaa, ranskalainen artisokkaa, vihreää artisokkaa
Kovuusvyöhykkeet
Artisokan kasveja on vain luotettavasti kestävä USDA: n kovuusvyöhykkeillä 7-11. Artisokat suosivat lievää talvea (50-60 astetta F) ja viileät (70-80 astetta F), kosteat kesät. Puutarhurit kylmemmillä vyöhykkeillä voivat edelleen kasvattaa artisokat joko valitsemalla lajikkeita, jotka on kasvatettu tuottamaan silmuja ensimmäisellä vuodella, tai tekemällä laitoksia harkitsemaan niiden olevan toisessa vuodessa tai talvehtivan kasveja kasvaakseen perennoiksi.
Kaikki tämä on käsitelty alla, jäljempänä "Growing Tips" alla.
Altistuminen auringolle
Täysi aurinko osittain varjossa . Kasvit voivat käsitellä hieman osittaista varjoa, etenkin kuumilla, kuivilla alueilla, mutta ne asettavat silmuja parhaiten, kun niitä kasvatetaan auringossa.
Aikuinen koko
Artisokan kasveja voi saada melko suuret ja höysteet, varsinkin kun niitä kasvatetaan perennoiksi useiden vuosien ajan. Odota heitä saavuttamaan 5-6 ft (h) x 4 - 5 jalkaa (w)
Päivät Harvestille
Ihanteellisissa olosuhteissa, kuten Välimeren ja Kalifornian rannikkoalueilla, vakiintuneet kasvit tuottavat silmuja säännöllisesti ympäri vuoden. Useimmilla alueilla alkut alkavat alkukesästä. Keskipukki kypsyy ensin ja voidaan korjata heti, kun halkaisija on noin 3 tuumaa. Sadonkorjuu, kun tukit ovat vielä tiukasti taitettuja ja pupu tuntuu tukevalta. Voit leikata 1 - 3 tuuman osaa varren kanssa alkuunpanosta helpottamaan työskentelyä.
Kun keskimmäinen pupu leikataan, sivuhaarat alkavat tuottaa pienempiä silmuja. Harvestat, kun ne ovat tukevia ja saavuttavat halkaisijaltaan noin 1 - 3 tuumaa. Pienet silmut voivat olla äärimmäisen herkkiä ja mautonta, mikä vaatii vain vähän lämmitystä ennen ruokailua.
Kun kaikki varren silmukat on leikattu, varsi voidaan katkaista maanpinnalla.
Jäätyvillä rannikkoalueilla saattaa olla sadonkorjuu. Monivuotisten kasvien on jatkossakin tuotettava korkeintaan viisi vuotta.
Ehdotetut lajikkeet
- "Iso sydän " - thornless lajike, joka pystyy käsittelemään jonkin verran lämpöä
- "Green Globe " - Kaliforniassa kaupallisesti kasvava lajike, mutta se ei sovi myös ei-ihanteellisiin kasvuolosuhteisiin
- "Imperial Star " - laajasti sopeutuva, helppo kasvattaa siemenestä ja kasvattaa vuosittain kasvatettavaksi. "Imperial Star" on lajike, jota puutarhurit suosittelevat alueilta 6 ja kylmemmät
- "Violetti Romagnasta" - tarjouksen italialaisesta perinnöstä, jonka kokit suosivat
- "Violetto" - italialainen perintö on suosinut tuottamaan kymmeniä pieniä sivuja
Jos artisokat kuulostavat enemmän työtä kuin olette, harkitse kasvattamalla serkkunsa, kardon. Kardonien maku on hyvin samankaltainen kuin artisokka, mutta syöt kasvin varren sijaan odottamatta silmujen muodostumista.
Miten kardonien valmistaminen.
Artisokka kasvavia vinkkejä
Maaperä: Artisokat kasvavat hyvin neutraalissa tai hieman happamissa maaperän pH-arvoissa välillä 6,0 - 7,0. He tarvitsevat hyvin juoksevan, loamy soi l, jolla on hyvä määrä orgaanista ainesta . Hyvä kuivatus on ratkaiseva estääkseen juuret mätänemässä viileiden, kosteiden talvien aikana. Maaperän on kyettävä myös pitämään vesi tarpeeksi kauan, jotta juuret voisivat ottaa sen kuumina kesinä. Se on erityisen tärkeää, kun kasvatat artisokseja perenneareina, vie aikaa muuttaa maaperäsi ennen istutusta ja varmista, että ne kasvavat hyvin tulevina vuosina. Jos puutarhan maaperä on huono, harkitse artisokkien kasvattamista korotetuilla sängyillä .
Kasvavat siemenistä valmistetut artisokset : Aloita siemen sisätiloissa, vähintään 8 viikkoa ennen viimeistä pakastuspäivääsi. Koveta ne pois ennen istuttamista ulkona, mutta älä odota, kunnes kaikki jäätymisvaara on kulunut. Artisokat on kokeiltava hieman jäähdytystä (ei vapauttamista) ennen kuin ne asettavat silmuja. Tämä voidaan toteuttaa asettamalla kasveja keväällä ja altistamalla ne viikon 10 päivään lämpötiloihin noin 50 astetta F. tai hieman alemmaksi.
Artisokat eivät useinkaan tottele siemeniä ja saatat kasveja, jotka vaihtelevat suuresti alkuperäisestä kasveistasi, jos yrität säästää siemeniä omilta kasveiltasi. Sinulla on parempi menestys ostettujen siementen kanssa, jota on kasvatettu valvotuissa olosuhteissa.
Istutus: Artisokseja kasvatetaan usein kruunuista . Se on nopeampaa kuin kasvattaa siemenestä, eikä sinun tarvitsisi ennen jäähdytystä. Alueilla 9 - 11 artisokat voidaan istuttaa joko keväällä tai syksyllä. Puutarhanhoitajat kylmempiä ilmastoja tekevän istutuksensa keväällä.
Varmista, että jätät runsaasti tilaa kasvien levittämiseen, koska ne kasvavat. Monivuotiset kasvit voivat haarautua 5-6 metriä. Artisokseja, joita kasvatetaan vuosikasveina tai joissa huiput kuolevat huulet takaisin, eivät saa yhtä suuria ja ne voidaan sijoittaa hieman lähemmäksi.
Karitsan kasvien hoito
Pidä istutus sänky rikkaruoho vapaasti. 3 - 4 tuuman multaa sisältävän kerroksen lisääminen heikentää rikkaruohoja ja pitää juuret jäähtyneenä ja maaperä kosteana.
Koska nämä ovat suuria kasveja, jotka kukkivat ja tuottavat pitkällä kaudella, he hyötyvät säännöllisestä ruokinnasta. Levitä tasapainoinen lannoite, joka on merkitty syötäväksi tarkoitetuille kasveille 2-3 viikon välein.
Winter Care:
- Vyöhykkeet 8 ja korkeammat : Viimeisen sadonkorjuun jälkeen leikkaa kasvit maaperälle ja peitä 2 - 4 tuumaa orgaanista multaa, kuten olkea.
- Vyöhykkeet 6-7: Viimeisen sadonkorjuun jälkeen leikkaa kasvit alas noin 12 - 18 tuumaa. Peitä kasvi orgaanisella multaa, kuten olkea, lehtiä tai jopa komposti, ja peitä sitten suuri kori. Lisää toinen kerros olkia tai lehtiä koriin ja peitä kaikki vedenpitävällä tarpilla.
- Alue 5 ja jäähdytin: Voit kokeilla edellä mainittua menetelmää alueille 6-7 tai voit kasvattaa kasvejasi ja siirtää ne pimeään paikkaan, joka jää jäähtymään, mutta jäätymisen yläpuolelle ja vettä satunnaisesti koko talven ajan. Siirrä ruukut ulkona, kun kaikki on pakkassuojaa, ja joko palauta maaperä tai jatka kasvua astioissa.
Mitä tahansa vyöhykettäsi tai menetelmääsi, poista kaikki päällystys keväällä, heti kun maaperä on sulanut ja mitään kovaa pakkasta ei odoteta.
Artisokan kasvien pitäisi tuottaa noin 3 - 5 vuotta. Tuohon aikaan sinun tulisi huomata kasvien pohjan sivuvaikutuksia. Voit nostaa, jakaa ja istuttaa uusia versoja.
Artisokkien käyttö
Artisokat ovat parhaita, kun ne kypsennetään kevyesti ja valmistetaan yksinkertaisesti: Vihjeitä artisokkien ruoanvalmistukseen
reseptit
- Paahdetut artisokat
- Höyrytettyjä artikkeleita
- Höyrytettyjä artisokseja
Artisokkien käyttö koristekasveina
Artisokat on usein kuvattu arkkitehtonisista kasveista ja yksi tarkastelu korkealla, haarautuneella näytteellä kertoo miksi. Koska muutamat eläimet hyökkäävät artisokat, älä pelkää istuttaa niitä koristeellisiin rajoihin, syötäviksi maisemoinniksi . Voit silti sadonkorjata niitä, mutta komeat kasvit ja teksturoidut lehdet lisäävät visuaalista kiinnostusta koko kauden ajan.
Artisokan tuholaiset ja ongelmat
Harvat tuholaiset hyökkäävät artisokat. Slugs voi olla ongelma kosteassa säässä, varsinkin nuorempien, hellävaraisten lehtien kanssa. Kirjakirjeet voivat myös olla haitaksi, mutta ne voidaan katkaista, ennen kuin ne ottavat haltuunsa. Antaa kasvien tarpeeksi tilaa ilmaa vapaaseen virtaukseen auttaa leikkaamaan kirjakasvien ongelmia.
Botrytis, tai harmaa muotti, voi vaikuttaa lehtien ja kukkien tukiin. Se on kaikkein laajimmin vahingoittuneita lehtiä, jotka muuttuvat ruskeiksi ja sitten harmaiksi. Poista vahingoittuneet lehdet heti, kun tauti havaitaan. Vaikeissa infektioissa käytä fungisidia, joka on merkitty syötäville kasveille, kuten neem .
Lähteet:
- Miten kasvaa artisokat Oregonin valtionyliopiston laajennuspalvelu
- Artisokka puutarhassa Utah State University Cooperative Extension Service
- Specialty Crop Profile: maapallon artisokka Virginia Cooperative Extension