Yleiskatsaus ja kuvaus:
Arugula on nopeasti kasvava, viileä kausi vihreä. Se sopii erinomaisesti varhaiskasvipuutarhaan ja on myös loistava kauden pudottamiseen.
Arugula menee monia tavallisia nimiä, joita sovelletaan noin 20 erilaiseen vihreään lajeeseen. Lähes kaikki heistä ovat Brassicaceae- tai cole crop -perheessä. Kaksi yleisimmin kasvatettua tyyppiä kulinaarisiin tarkoituksiin ovat "Wild Arugula" ( Diplotaxisx ), mausteinen, kuuma lajike, ja "viljelty arugula " ( Eruca vesicaria ), tamer- versio.
Viljelty ruuhka on valkoisia kukkia ja soikeita lehtiä, usein aaltovälillä.
Wild rucola on keltaisia kukkia ja sileä tai hammastettu lehdet. Se on lämpöä sietävä ja kuumempi maku ja voimakkaampi tuoksuva kuin viljelty raketti. Diplotaxis-suvun sisällä on useita lajeja. Löydät ne nimeltään luonnonvaraisen raketin, seinäraketti, Rucola Selvatica tai Arugula Sylvetta. Kaksi yleisimmin viljeltyä arugulaa ovat:
- Diplotaxisx tenuifolia - äärimmäisen vahva ja pistävä vihreä, syvästi hammastetuilla lehdillä.
- Diplotaxisx integrifolia - perinteinen italialainen suosikki, joka tunnetaan myös nimellä "Olive Leaf". Siinä on sileät, pitkänomainen, kirkkaampi vihreä lehti ja vähemmän pistävä maku.
Arugula on yksi niistä vihannesten ihmisistä, jotka rakastavat tai vihaavat. Sillä on taipumus olla muskin tuoksu ja maku, joka voi levittää joitain ihmisiä, kun taas toiset pitävät sen pippurista puremasta hyvin virkistävää. Älä tunne pahaa, jos et pidä arugulasta; olet hyvässä seurassa.
Julia Child himoili sitä.
Valotus
Niin kauan kuin lämpötilat pysyvät viileinä, täysi aurinko on paras altistuminen. Kun sää lämpenee, se arvostaa osittaista sävyä, etenkin iltapäivällä.
Pelottomuus
Arugula on vuosittainen . Se pulttaa siemeniin, kun lämpötila nousee.
Aikuinen kasvien koko
Korkeus: 6 - 12 tuumaa. (Kukkahelmet voivat olla 2 - 3 jalkaa.) Levitä: 12 - 18 tuumaa.
Päivät maturiteettiin
Voit aloittaa vauvanlehtien korjuu noin 21 päivässä. Täysikokoisille päistä useimpia lajikkeita kestää noin 40 päivää .
Kasvavat vinkit
Maaperä: neutraali maaperän pH on 6,0-6,8. on paras, mutta arugula kasvaa lähes missä tahansa. Arugula kasvaa nopeasti, ja runsaasti orgaanista ainesta sisältävä maa tuottaa paljon lehtiä.
Kylvö : Löydät ruokohelven taimia, mutta yleensä se alkaa siemenistä. Voit aloittaa siemenet sisätiloissa, 4-6 viikkoa ennen viimeistä huurteesi päivämäärää, mutta arugula-siemenet voivat käsitellä kolea maaperään ja saatat haluta odottaa ja ohjata siemeniä 1-2 viikkoa ennen viimeistä pakkastasi. Jäljitelmä kasvattaa uuden erän joka pari viikkoa, pidentää satoa ja hyödyntää lyhyen kauden.
Vaikka arugula tykkää viileää säätä, se voi vaurioitua tai korostaa pakkasella tai lumella. Pidä rivipeitteitä kätevästi ja suojaa kasveja, jos ennustetaan äärimmäisiä sääolosuhteita.
Puutarhanhoitajat USDA: n vyöhykkeillä 8 ja yli saavat parempaa onnea syksyn kylvöillä, peräkkäin kylvetään talveen. Jopa viileä kausi puutarhurit voivat aloittaa siementen loppukesällä, sadonkorjuu kunnes pakkasta.
Siemenet ovat pieniä ja niitä pitäisi tuskin peittää maaperällä. Ripottele ne kostutetulla maaperällä tai pussitusyhdistelmällä ja paina lujasti. Pölyä sitten lisää maaperää ja pidä kostea.
Heidän pitäisi itää 2 viikon kuluessa.
Rucula on matala juurtunut ja tekee hyvän vaihtoehdon kasveille . Sinulla on enemmän valvontaa auringonvalosta säiliössä, mutta ne kuivuvat nopeammin.
ylläpito
Suurin kunnossapitotyö on pitää arugula hyvin juotettuna. Säännöllinen vesi pitää kasvit paikoiltaan liian nopeasti. Jos olet yllättynyt äkillisestä lämpöaltrasta, yritä sävyttää kasvit sen lisäksi, että ne pysyvät vedessä. Kasvavat myöhempiä siementä pitempien kasvien varjossa, kuten tomaatteja ja papuja.
Monet arugula-lajikkeet ovat itsesteriilejä ja tarvitsevat hyönteisiä ristipölyttämiseen. Ne eivät ylitä muiden Brassicasin kanssa, joten voit säästää siemeniä istutettavaksi ensi kaudella.
Tuholaiset ja ongelmat
Koska Brassica, rucola on useita tuholaisia, jotka rakastavat sitä. Onneksi sillä on lyhyt kasvukausi, ja se on poissa puutarhasta, kun hyönteiset alkavat lentää sisään.
Hevoset tekevät eniten vahinkoa puutarhassani, mutta etsimään kaalimatoista, kaalin silmukoista ja timanttikäämistä, samoin kuin kirveistä ja kirkkokäärmeistä.
Sadonkorjuu ja käyttö
Voit aloittaa nuorten lehtien leikkaamisen, kun ne ovat noin 3 tuumaa pitkä. Harvest vain muutamia ulkoisia lehtiä, leikkauksena ja tulevat jälleen lajikkeeksi ja anna ruusukkeen jatkaa kasvua. Aikuiset kasvit voidaan korjata päänä, juuri maapohjan yläpuolella. Säästä riippuen ne voivat repeytyä ja täyttää uudelleen.
Kun kasvit lähettävät kukkapenkkejä, lehdet yleensä kääntyvät katkera. Älä ole liian nopeasti nostamaan kasveja. Kukkia pakkaa paljon makua ilman lehtiä.
Nuoret lehdet ovat erittäin herkkiä ja parhaiten syödään tuoreena, salaatissa tai voileipiä. Vanhemmat lehdet ovat myös erinomaisia, ja ne tekevät mukavia lisäyksiä kastikkeisiin, muna-astioihin tai keittoihin. Ne pitäisi lisätä ruoanlaittoon.
Herkät kukat voidaan heittää salaattien tai keittojen päälle, ripotella voileipiä, lisätä jopa juomia.
Ehdotetut lajikkeet
- 'Apollo' - Hollantilainen perintö, jossa on sileät, soikeat lehdet ja lievempi maku. Se kestää melko hyvin lämpöä. (40 - 45 päivää)
- "Astro II" - Toinen lievempi rucola, joka kypsyy aikaisin. (35 - 38 päivää)
- Olive Leaf eli Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva - villi, italialainen tyyppi. Voimakas maku, mutta ei voimakasta. (45 -50 päivää)
- "Sylvetta" - Se on kapea, mausteinen lehtiä. Hitaasti pulttiin. (45 - 50 päivää)