Valkosipulia käytetään niin monissa ruokalajeissa, ja yli 600 subvarieties -ravintolassa on runsaasti tilaa gourmet-valkosipulintuottajille. Kotimaiselle viljelijälle on helppo kasvattaa vuodessa valkosipulin tarjontaa, ja voit lahjoittaa sen punaisiksi lahjoiksi ympäri vuoden, jos kasvavat liikaa.
Valkosipulilajikkeet kuuluvat yhteen kahdesta perusluokasta: hardneck ja softneck. Softneck-lajikkeet ovat parhaita lämpimille ilmastoille, kun taas hardneck on valkosipuli, jonka valkosipuli viljelijät valitsevat.
Softneck-valkosipuli varastoi ja kulkee paremmin kuin hardneck-valkosipuli . Sillä on myös vahvempi maku ja yleisesti ottaen suurempia kynsiä.
Kuvaus ja valkosipulin lajikkeet
Istutusaika
Voit istuttaa valkosipuli syksyllä tai keväällä. Ajoitus riippuu ilmastostasi: pohjoisessa istuttamalla valkosipulia syksyllä. Lämpiminä ilmastoina on syytä istuttaa valkosipuli kevättalvella (mutta valkosipulit on ensin jäähdytettävä poistaakseen sen lepotilassa).
väli
Kasvikermit 2 tuumaa syvä, jos aiot mursua, 3-4 tuumaa syvälle, jos et aio mursida. Varmista, että istutetaan jokaisen kynsin kärjellä, jonka kärki on ylöspäin, ja alapuoli / juuren pää on alaspäin.
Space cloves 4-6 tuumaa toisistaan kunkin rivin ja 18-24 tuumaa rivien välillä suuria sipulit. Voit lisätä valkosipulia tarkemmin; vaikka kasvatat enemmän kynsiä, jokainen neilikka on pienempi. Monet viljelijät kokevat, että läheinen välimatka kasvattaa kokonaissatoa kiloina valkosipulia neliöjalan puutarhassa.
Kasvava huomautus
Valkosipuli kannattaa löylymaalimaista maata paljon runsaasti orgaanista ainesta. Erota sipulit kynsiin juuri ennen istutusta, jolloin paperi kerros ympärille kynsi. Valitse suurempia kynsiä istutettavaksi ja käytä pienokaisia syömiseen tai säilömiseen.
Valkosipulin puristaminen voi olla erittäin hyödyllistä. Mulch voi suojata talvella kylmässä ilmastossa.
Se auttaa hillitsemään maaperän lämpötilaa, hillitsemään rikkaruohoja ja säästämään maaperän kosteutta. Mulchingia ei suositella kosteampiin ilmastoihin. Valkosipuli voi olla olkea, heinää, ruohoa, ruokoa, hienonnettua lehtiä tai muovia.
Hardneck-valkosipuli tuottaa kiemurtelevan vihreän kukan varren, jota kutsutaan nimellä scape. Valkosipuliperheet tulisi korjata kasvin kasvaessa siten, että valkosipuli keskittää energiansa kasvamaan lamppua suuremman. Jos kasvavat bulbiilit siemenille, anna valkosipulin kasvaa; ruoat ovat syötäviä ja herkullisia.
Tuholaiset ja ongelmat
Valkosipuli ei pidä jäädytys- ja sulatusjaksoja, ja edellä kuvattu puristus voi auttaa tätä. Frostin voimat voivat repimään nuorten kynsien juuret pois. Valkosipuli ei myöskään pidä kesän lämpöä; jälleen, multaa on täällä.
Varmista, että olet saanut kynsistä sertifioidusta taudista vapaasta kanta-aineesta, koska kun kenttä on saanut tartunnan valkoiselta rotti-sieneltä, se voi kestää vuosikymmeniä, jotta infektio olisi täysin selvää. Nematodit voivat kasvattaa valkosipulia jopa kuusi vuodenaikaa, ennen kuin yhtäkkiä otetaan koko sato. Sen lisäksi, että käytät puhdasta kalustoa, tarkastamalla kasveja ja vetämällä niitä, jotka näyttävät sairaiksi, ja käyttämällä tahmeita ansoja sipulihydraatteihin, ovat parhaat hoitokäytännöt.
Valkoinen rotu, tai Sclerotium cepivorum, on vakavin valkosipuli, sieni, joka voi iskeä kaikki Allium- kasvit, myös sipulit .
Valkoisia rot-infektoituneita valkosipulikasveja voidaan tunnistaa, koska niiden lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kasvit kuolevat osittain ja katoavat. Juuret roikkuvat myös, joten tartunnan saaneet kasvit voivat juuret helposti. Tämä tauti tyypillisesti kehittyy kauden puolivälistä satoon.
Nematodit, Ditylenchus dipsaci, ovat toinen ongelmallinen valkosipulin tuhoeläin. Nämä mikroskooppiset eläimet ovat samankaltaisia kuin matoilla ja elävät itse valkosipuliviljelmän sisällä syövät sitä, kun se toistuu. Nematodit eivät tarvitse vettä selviytyäkseen, ja he voivat elää ympäröivässä maaperässä useita vuosia. Nematodin tartunta voi kertyä useita vuosia ilman paljon vahinkoja, sitten lakata ja ottaa koko sato.
Sipuli-thripit ovat yleisin hyönteisiä, jotka vaurioittavat valkosipulia. Thrips vahingoittaa lehtiä, kun heittää ne juomaan kasvin sap, mikä hidastaa lampun kasvua.
Jos vaikea, kolvi voi aiheuttaa valkosipulin viipymisen ja kuoleman.
ylläpito
Maaperän tulee olla tasaisesti kosteaa ja kuivaa loitsua kaksi tai kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta. Jos olosuhteet ovat liian märät sadonkorjuun ajan, muotti voi kasvaa.
Weeds ovat suuri uhka valkosipulle, joten muista säilyttää tontti hyvänä. Weeds voi helposti syrjäyttää nuorten valkosipulin kasveja. Hyvä multaa pitää rikkaruohot.
Vedä valkosipuli tasaisesti varhaisen kasvun aikana, mutta älä kastele viime viikkoina.
korjuu
On aika korjata valkosipulia, kun puolet kolme neljäsosaa pohjasta on kuollut. Tämä tapahtuu useimmilla alueilla keskivälin ja loppukesän, heinä- ja elokuun välillä.
Korjaa testipolttimo tai kaksi maturiteetin määrittämiseksi. Valkosipulin tulee olla hyvin kääritty mutta ei halkaistu. Valkosipulin satoa varten löysää maata lapiolla tai haarukalla ja vedä kasveja käsin. Ole varovainen, koska valkosipuli mustelmia helposti. Jos nostat bulbiilejä uuden valkosipulin levittämiseen, kerää ne nyt ja kuivaa ne erikseen lampuista.
Varastointi ja säilyttäminen
Voit syödä valkosipulia tuoretta maasta. Jos haluat tallentaa sen talveksi, sinun on parannettava sitä ensin.
Aseta valkosipuli pimeään paikkaan, jossa on hyvä ilmankierto kahden tai kolmen viikon ajan sadonkorjuun jälkeen, jotta se paranisi. Säilytettäessä voit punosella pehmeää valkosipulia. Ripusta karkean valkosipulin varsiin yhden tuuman lampun yläpuolelle. Säilytä se, jossa se on hyvä ilmankierto, 65-70% kosteus ja lämpötila 35-50 astetta Fahrenheit.
Lämpimissä aurinkoisissa ilmastoissa valkosipuli voidaan jättää kentälle kuivumaan, mutta se on peitettävä lehtiin, jotta estetään auringonpolttautuminen.
Kovettu valkosipuli pitää vähintään kuusi kuukautta ja jopa vuoden, kun se säilytetään optimaalisissa olosuhteissa.
Siemensiirto
Valkosipulia levitetään istuttamalla neilikkaa tai bulbilla. Säästä 15-20 prosenttia viljelystä - varmista, että käytät vain todella taudista vapaita sipulit! - istutettavaksi ensi kaudella.
Valkosipulin lisääntyminen bulbiilien avulla voi olla paljon tehokkaampi kuin istutuksen kynsilakka. Kynttilöitä on paljon enemmän kuin kynsit, joten istutuskannan rakentaminen on helpompaa. Ja koska bulbit eivät kosketa maata, sinulla on pienempi maaperän aiheuttama sairaus.
Istuttaa ne aivan kuten istutettaisiin neilikkaita.