Mitä pilaantuminen tarkoittaa puutarhassa?
Saatat olla perehtynyt keittämiseen, mikä tarkoittaa sitä, että vihannekset ovat huokeita lyhentämällä niitä kiehuvaan veteen ja lopettaen sitten kypsentämisprosessin upottamalla ne jääveteen.
Puutarhassa me pyrimme lopettamaan fotosynteesin, joka myös pitää kasvit hellävaraisena ja makeana. Tätä varten meidän on katettava osa tai kaikki kasvi niin, ettei auringonvaloa pääse sisään.
Ilman klorofylliä tuottavat varret ja lehdet muuttuvat hyvin vaaleiksi, eivätkä ne kehitä pistävää makua ja tiukempaa koostumusta, jota odotat kypsässä kasvissa.
Mitä kasvisruohoja kannattaa laskea?
Selleri on täydellinen esimerkki. Tarpeileva, mehukas kaupallisesti kasvatettu selleri, johon olemme tottuneet, on vaaleaa. Jos kasvatat sitä kotona ilman vaalenemista, sinut huudahtaa siitä, kuinka voimakkaampi maku on. Voit mieluummin käyttää voimakasta makua, mutta jos etsit jotain vastaamaan siihen, mitä olet tottunut, kokeile hieroa.
Muita vihanneksia kokeilla:
- Parsa - Näin he saavat kalliita "valkoisia parsaa".
- Kaali ja kukkakaali - Kukkakaali ja kaali voidaan peittää peittämällä päätä ulompiin lehtiin.
- Chicory - Belgian endive on sikuri, jota usein kasvatetaan sisätiloissa pimeässä.
- Purjo - Jotta saisit maksimaalisen valkoisen pinnan, useimmat purjot ovat vaaleita, kun ne kasvavat.
Salaatti - Blanching mahdollistaa vihreän, otsikon salaatin säilyttää makea, tarjous sydämessä. Monet päistä ovat itsepäisiä.
Menetelmät Blanching
On monia taitavia tapoja viheriöitä. Anna luovuuttasi ja mukavuuttasi oppaasi.
- Hilling maaperä : Perinteinen tapa puristaa purjoa on kukkula maaperän ympäri kasvit, kun ne kasvavat. Voit käyttää kuorta tai lapiota ja säännöllisesti kumpuilevaa maata kasvin pohjan ympärillä. Jotkut puutarhurit haluavat aloittaa kaivamalla kaivannon ja jättämällä maaperän kaivosta pitkin sitä. Te istutat kaivannon pohjalle ja täytä maata uudelleen asteittain, kun purjo kasvaa. Ainoa haittapuoli tässä menetelmässä on, että purjoustyöt täyttyvät jauhemaisella maaperällä ja tarvitsevat hyvän puhdistuksen ennen ruokailua.
- Taulut : Tämä on yksi yksinkertaisimmista lomitusmenetelmistä, jos kasvatat rivejä. Tarvitset vähintään 2 pitkää 1 x 4 levyä. Kun kasvit ovat noin 6 - 8 tuumaa pitkä, olet laiha levyt kummallakin puolella kasveja. Kasvit voivat edelleen laajentua ja kasvaa lautojen kesken. Pidä silmäsi silmille rypyt ja etanat, jotka haluavat piiloutua kosteissa levyissä, puutarhassa.
- Ruukut ja muut astiat : Tämä menetelmä on nopea ja helppo, jos sinulla on vain muutamia kasveja, jotka pilaavat. Voidaan käyttää mitä tahansa kangasta tai laatikkoa, joka on tarpeeksi suuri kasvien kypsyessä kypsälle koolle. Poista säiliön yläosa ja pohja ja työnnä se kasvin päälle, kun se on vielä nuori. Kasvi kasvaa säiliön yläpuolella, aukaisee ja auringonvalon.
- Kasvava pimeässä : Jos kasvatat kasveja sisätiloissa, voit kasvattaa niitä pimeällä alueella. Tämä ei ole käytännöllistä useimmissa tilanteissa, mutta tätä menetelmää käytetään usein loppusuoran ja valkoisen parsan paljastamiseen.
Sinun ei tarvitse koskaan peittää vihanneksia. Ei ole mitään vaarallista syödä mitään näistä vihanneksista, kun ne ovat altistuneet valolle. Se on vain vaihtoehto, saada maku ja koostumus, jota ei luonnollisesti esiinny puutarhassa.