Kun tomaatin yläosa pysyy itsepäisesti vihreänä
Jokainen, joka on koskaan kasvattanut tomaatteja, tietää, että siellä on loputtu kavalkata ongelmia, jotka odottavat kärsimään heitä. Tämä tekee siitä entistä turhauttavamman, kun onnistut kasvattamaan terveellistä tomaattialaa täynnä herkullisia tomaattihedelmiä, jotka yksinkertaisesti eivät näytä haluavan kypsyä. He tuntevat pehmeän. Haju taivaallinen. Näytä kaikki merkkejä kypsästä, paitsi varren lähellä oleva alue kieltäytyy vaihtamasta väriä.
Mitä siinä on?
Kun tomaatin varren pää on vihreä tai kellertävä, sitä kutsutaan sopivasti "vihreiksi olkapäiksi". Tämä eroaa tomaateista, jotka eivät ole vielä kypsyneet. Vihreillä hartioilla vihreä alue on tuntuvasti vahvempi tai vaikeampi kuin kypsytetty hedelmän osa. On helppo havaita tomaatteja, jotka muuttuvat vihreistä toiseen väriin, kuten punainen tai keltainen, mutta se voi tapahtua myös tomaatilla, jotka pysyvät vihreinä, kuten "Rubin nähnyt".
Mikä aiheuttaa vihreät olkapäät tomaateilla?
Tavallisesti klorofylli on karu tomaatti hajoaa kukkanen päähän ja jatkuu hedelmien ympärille. Vihreät hartiat esiintyvät, kun klorofylli ei hajota, kun hedelmä kypsyy tai jos se hajoaa liian hitaasti. Tämä voi tapahtua muutamasta syystä, sekä sääolosuhteissa. Ensinnäkin, vihreät olkapäät voivat johtua liiallisesta suorasta auringonvalosta. Se voi myös ilmetä, kun lämpötilat pysyvät korkeina pitkään.
Ovatko keltaiset olkapäät sama ongelma?
Ei. Jos tomaattien varren pää on jonkin verran keltainen, se tarkoittaa, että hedelmä ei kyennyt tuottamaan lykopeenia, pigmentti, joka antaa tomaateille ihon antioksidanttiset ominaisuudet sekä punaisen värin. Lykopeen tuotanto hidastuu, kun lämpötila lämpenee yli noin 75 astetta F.
Joten syy on samanlainen kuin vihreät olkapäät, mutta eri pigmentti on vastuussa.
Mitä voit tehdä estääkseen vihreät ja keltaiset olkapäät.
Kun havaitset vihreitä tai keltaisia harteita, jotka esiintyvät kypsyneillä tomaateilla, on liian myöhäistä korjata se. Kuten kukka loppuromun ja halkeilun , yksi viimeinen oire ilmestyy, ei ole mitään tekemistä.
Voit kuitenkin yrittää ehkäistä näitä olkapäähän liittyviä ongelmia ennen kuin ne ilmestyvät.
1. Varmista, että tomaattien kasveilla on runsaasti lehtiä tomaattihedelmien suojaamiseksi. Vaikka tomaattisäilykkeet rakastavat lämpöä ja tarvitsevat runsaasti auringonvaloa kypsääkseen hedelmänsä, auringon ei tarvitse loistaa suoraan itse hedelmistä. Jos sinulla on erityisen kuuma kesä, hedelmät arvostavat jotain kattaa. Siirry helposti tomaattien kasvien karsimiseen.
2. Valitse tomaatti lajikkeet, jotka ovat vähemmän alttiita ongelmalle. Vihreät hartiat näyttävät vaikuttavan enemmän perimälajikkeisiin kuin hybridit. Kaikki perinnöt eivät ole alttiita sille, joten älä luovu kokonaan. Luultavasti et löydä tomaatteja, jotka on merkitty kestäviksi vihreiksi tai keltaisiksi hartioiksi, mutta saatat löytää kuvauksia, jotka kertovat, kun lajike on altis sille.
3. Jos sinulla on kuuma kesä ja kaikki tomaatit näyttävät kärsivät olkapääongelmista, voit kokeilla niiden poimimista, kun ne vain alkavat punastua punaiseksi ja tuoda ne pois auringosta kypsymisen loppuun saakka.
Valitettavasti saatat vaarantaa osan viiniköynnöksen kypsyneestä makuista tekemällä tämän, joten se on vain ääritapauksissa.
Voitko syödä tomaatteja vihreillä tai keltaisilla olkapäillä?
Ehdottomasti. Loput tomaatin pitäisi olla herkullisia. Vain leikata kovaa, syömätöntä päätä ja syödä pois. Kestää vain vähän haittaa kotitekoisen tomaatin tekemiseksi siemenetönä.
Ja älä unohda, joissakin tomaateissa, kuten "Cherokee Purple", on normaalia, että varren pää pysyy hieman vihreänä, vaikka ne ovat täysin kypsiä. Tiedät sen olevan vihreitä tai keltaisia hartioita, jos varren pää ei ole vain väärä väri, vaan myös vaikea kosketus. Ja jos et kiinnitä huomiota ja pureudu yhteen, huomaat myös, ettei se maistu niin makealta. Joten kiinnitä huomiota.