Miten luoda oman yrtti-sekoitukset

Jos olet kuivunut ja tallentanut yrttipuutarhaasi , harkitse, että jotkut näistä kotiin kasvatetuista kulinaarisista yrtteistä annetaan lahjaksi. Loppujen lopuksi kaikilla kokilla ei ole pääsyä yrttipuutarhaan. Voit joko pakata yksittäisiä yrttejä ihastuttaviin säiliöihin, purkkeihin tai laukkuihin tai sekoittaa mukautetun yrttiyhdistelmän, jonka keittiömestari nimeää reseptit jälkikäteen. Ja on aina mukavaa sisällyttää resepti tai kaksi tapaa käyttää yrttejäsi.

Jos sinulla ei ole kaikkia ainesosia, sinulla on vielä kaksi vaihtoehtoa:

1. Muuta mitä sinulla on yrttejä myymälästä TAI
2. Tee säiliöitä yhden yrttejä, joita sinulla on runsaasti. Tämä kauden oregano, minttu ja timjami puutarhastasi voittaa haalistuneet, kuivatut yrtit, joita ystäväsi ovat unohtaneet kaapinsa takana.

Tässä on muutama klassikko.

Herbes de Provence

Vaikka tämä klassinen sekoitus on yleistynyt, monet ihmiset eivät vieläkään tiedä, mitä siinä on. Se on hieno tapa sanoa yrttejä, jotka ovat syntyperäisiä ja yleisesti kasvaneet Provence alueella Etelä-Ranskassa ja luultavasti kasvavat kaikki nämä yrtit omassa puutarhassa.

Ei ole yhtä asetettua seosta, kuten ei ole mitään kiinteää reseptiä BBQ-kastiketta tai garam masalaa varten. Kuitenkin herbes de Provence perinteisesti sisältää basilikaa , laakerinlehteä , maapähkinää, rosmariinia , kesäsavua ja timjamia , ja timjami on etulinjassa. Laventeli on usein mukana sekoituksessa, vaikka vähän menee pitkälle.

Useimmat kokit säätävät osuudet omien makujensa mukaan, mutta tässä on näyte resepti.

• 2 paahdettua basilikaa
• 1 rkl kuivattua maurimoa
• ½ rkl kuivattua rosmariinia
• 1 rkl kuivattua kesäherkkyyttä
• 2 rkl kuivattua timjamia
• 2 tl laventelin kukkia
• 1 laakerinlehti

Pasta Mausta

Jälleen, pasta reseptit ovat hyvin henkilökohtaisia ​​asioita, mutta kuka ei halua kokeilla?

Ja koska jokainen syö pastaa, se olisi aina tervetullut. He voivat käyttää sitä hakkaamiseen kastikkeiksi tai instant kastikkeeksi, kun pastaa yksinkertaisesti heitetään oliiviöljyllä. Se myös ihmeitä pizzaa varten.

• 4 ruokalusikallista kuivattua basilikaa
• 2 ruokalusikallista kuivattua oreganoa
• 1 rkl kuivattua timjamia
• 1 tl kuivattua valkosipulia
• 1 laakerinlehti

Grilliruokaa lihalle tai vihannekselle

Jotain lihaa ja kasvattajaa voi sopia; mausteet antavat kaiken maku paremmin. Tämä seos voidaan kuivua hieromalla kaikenlaiseen lihaan. Voit myös sekoittaa sen öljyyn ja marinoida joko lihaa tai vihanneksia tai voit vain heittää sen vihannesten kanssa, kun he ripustaa, sekoita paistua tai grillata.

• 3 rkl kuivattua basilikaa
• 2 ruokalusikallista kuivattua oreganoa
• 2 ruokalusikallista kuivattua rosmariinia
• 1 rkl kuivattua suolaista
• 1 tl kuivattua fenkolia
• 2 laakerinlehteä

Ilmatiiviit säiliöt auttavat yrttejä säilyttämään tuoreutensa. Pidä ne suorassa auringonvalossa ja poissa lämmöstä. Käytä niitä usein. Jopa kuivatut yrtit eivät kestä ikuisesti.

Voit saada ne eniten makua sekoitteista, hiero ne sormillasi, kun lisäät ne astiaan. Tämä vapauttaa niiden eteeriset öljyt ja tuoksut.

Jos annat heille lahjan, älä unohda sisällyttää reseptiä tai kahta ja ehkä jopa joitakin siemeniä ja kasvavia vinkkejä.