Basilikan kasvit ovat yksi suosituimmista yrtteistä kasvamaan ja myös yksi helpoimmista. Basil on minttuperheen jäsen. Se on tiiviisti tunnistettu Italian ruoanlaittoon, vaikka se on alun perin Intiasta. Äärimmäisen aromaattisista lehdistä on myös miellyttäviä erilaisia makuja, kuten makeasta basilikasta ja kanelasta, ja lakritsi. Lehtivärit ulottuvat rikkaasta vihreästä syvän purppuraan, sileillä tai rypistyneillä lehdillä.
Kukat ovat merkityksettömiä, mutta hyvin suosittuja mehiläisten kanssa.
Kaikenlaiset basilika kasvavat helposti lämpimällä, aurinkoisella säällä. Lehdet yleisesti käytetään ruoanlaittoon, mutta kukannuput ovat myös syötäviä.
Kasvitieteellinen nimi
Ocimum basilicum
Yleinen nimi
Basilika
Kovuusvyöhykkeet
Basilikasvit voidaan kasvattaa perennoiksi USDA-kovuusvyöhykkeillä 10 ja yli, mutta useimmille meistä se on tarjousvuosi, joka kestää vain ensimmäiseen pakkasuuteen asti ja joka on istutettava uudelleen kaikkina vuodenaikoina.
Aikuinen kasvien koko
Kasvin koko riippuu lajikkeesta, kasvavista olosuhteista ja siitä, kuinka paljon sadat. "Sweet Basil" voi saavuttaa 6 jalkaa pitkä, mutta kasvaa noin 2 - 3 jalkaa useimmille puutarhurit. Jatkuvasti purista ja käytät basilikaa sitoudutaan siitä tulinen, enemmän lehtiä. Myös lyhyitä 6 tuuman kääpiölajikkeita, jotka toimivat erityisen hyvin ruukuissa.
Altistuminen auringolle
Basilika kasvaa parhaiten auringossa . Sinulla on vähemmän sairausongelmia ja voimakkaampia kasveja.
Päivät Harvestille
Basil on valmis aloittamaan sadonkorjuu noin 60-90 päivän kuluttua siemenistä. Lehtien usein kerääminen tai puristuminen pitää basilikasvit tuottavan tuoreita lehtiä pidempään. Voit puristaa yksittäisiä lehtiä tai ottaa ylhäältä pois suuren tehtaan, jos tarvitset suurta määrää.
Haluat estää basilisi kukoistavan niin kauan kuin mahdollista, korjuu tai purista ylätarjouksia lähteistä heti, kun kasvi saavuttaa noin 6 tuumaa korkeudella.
Jos kasvi asettaa kukkia, se on menossa siemenet ja ei kasva pensaita ja täytä paljon maukkaita lehtiä. Kun basilika istutetaan siemeniin, nykyiset lehdet alkavat heikentyä makuun, joten älä pelkää leikkaamista ja käyttämistä niin pian kuin mahdollista. Kukat ovat myös syötäviä, joten älä epäile, jos muutama kasvi pääsee etukäteen.
Keittäminen basilikaa
Basilikaa voidaan käyttää ruoanlaittoon, joka yleensä lisätään lopussa tuoreen maun ja värin säilyttämiseksi. Basilikaa voidaan käyttää myös tuoreessa salaatissa, voileipäkkeissä tai jopa kääreinä, esimerkiksi juustokakkujen ympärillä.
Paras tapoja säilyttää basilikaa
Basilika voidaan kuivata tai jäädyttää , käytettäväksi sadonkorjuun jälkeen. Kuivattu basilika on kätevä, mutta menettää osan maustaan. Jäädytetty basilika on voimakkaampi basilikaa kuin kuivattu, mutta olet menettänyt tekstuurin. Käytä sitä keitetyissä astioissa.
Basilikan käyttäminen puutarhaviljelyssä
Basil on perinteisesti istutettu tomaattien rinnalla. Sanotaan, että ne auttavat toisiaan kasvaa, mutta se voi olla vain sopivaksi sadonkorjuussa. Kuitenkin basilikaa ei tarvitse jäädä kasvi- tai yrttitarhoihin . Jotkut lyhyemmät, violetit lajikkeet, kuten "Spicy Globe", todella tekevät mukavia koristekasveja koristepuutarhassa, jos sinulla ei ole ongelmia niillä eläimillä, jotka syövät niitä.
Ja mitä tahansa basilikaa voidaan helposti kasvattaa astioissa. Anna jokaiselle kasville vähintään 12 tuuman potin aurinkoisella paikalla, ja sen pitäisi tehdä hyvin.
Basilikan kasvavia vinkkejä
Basil on lämpöä rakastava. Älä vaivaudu istuttamiseen, ennen kuin päivätilämpötilat pysyvät 70-luvulla F. ja yölämpötilat ovat yli 50 astetta. Siemeniä voidaan aloittaa sisätiloissa 3-4 viikkoa ennen viimeistä kevätpäivääsi. Toisin kuin monet Välimeren yrtit, basilika pitää hieman runsaasti maata ja ei pidä kuivana.
Space kasvit noin 10 tuumaa toisistaan. He hymyilevät. Aloita nipistäminen yläosat pois, kun kasvit saavuttaa noin 6 tuumaa korkeudella. Jos et hyppää tai satoa, kasvit kasvavat pitkäksi ja jyrkästi, muutamilla lehdillä, ja pultat siemeniin.
Basilika on erittäin herkkä pakkaselle ja se on yksi ensimmäisistä kasveista syksyllä.
Voit pidentää kausi hieman peittämällä kasveja rivipeittein, kun pakkasesta uhkaa. Älä anna rivipeitteen koskettaa lehtiä. Jäähdyssuojan ulkosivulla riittää, että se vahingoittaa tarjouslehtiä ja todennäköisesti muuttuu mustiksi.
Jos asut jäätyneellä alueella, saatat haluta sallia joidenkin basilikasvien laittaa kukkia ja itsesiemeniä puutarhaan. Kaikki lajikkeet eivät tee tätä onnistuneesti.
Kasvava basilika sisätiloissa
Voit kasvattaa basilikaa sisätiloissa , siemenistä, taimituotteista tai pistokkaista vihannesten kasveista. Anna suora auringonvalo ja lämpöä ja ruokkia kuukausittain. Varsinaisen basilikan kasvi, sisällä tai ulkona, on vaaleanvihreitä lehtiä.
Suositellut basilikan lajikkeet kasvaa
- "Genovese": Suuremmat lehdet kuin "Sweet Basil", kaikki maku.
- "Cinnamon" tai " Mexican Spice" : vihreät lehdet, violetit kukat, mausteinen, kanelihajuinen tuoksu.
- "Finissimo Verde a Palla" & " Spicy Clove": nopeasti kasvavat pienikokoiset kasvit, jotka sopivat erinomaisesti kontteihin ja reunuksiin.
- "Sitruuna" : antaa tuoretta sitruunaruohoa pestolle. Pienet lehdet voivat olla vaikeampia satoa varten. Lajikkeella "Sweet Lemon Dani" tai "Sweet Dani" on sitruunamaku ja suuremmat lehdet.
- "Red Rubin": Pidä purppuranvärisiä koko kauden hyvällä maulla. Ihana aromin etikka.
Pest ja Basilian ongelmat
Kirjat ovat suurimpia basilikauhoja, varsinkin jos niitä kasvatetaan sisätiloissa. Kovakuoriaiset ja lusikat voivat aiheuttaa haittaa ulkona, mikä aiheuttaa reikiä lehdissä.