Myynnin kananmunat pienestä tilasta
Monille pienviljelijöille kananmunat ovat ensimmäinen tuote, jota he koskaan tuovat markkinoille ja myyvät. Ja monet viljelijät myyvät kananmunia sekä vihanneksia, lihaa ja muita maataloustuotteita . Kotiäitettävien parvien pitäminen on jotain, mitä monet ihmiset tekevät, myös ne, jotka eivät ole täysimittaisia kotieläintuotantoa tai maanviljelyä. On todella helppoa päätyä ylijäämään - aivan liian monta munaa - varsinkin kesällä.
Tämä opas on suunniteltu auttamaan sinua myymään ylimääräisiä kananmunia, olipa se kymmenkunta viikossa tai kymmeniä päivässä tai enemmän.
Tunne lakit
Ensimmäinen paikka on etsiä valtiolliset lait muna-myynnistä. Valitettavasti Yhdysvalloissa ei ole kattavaa tietokantaa, joka koski muna-alan myyntiä ympäri maailmaa. Tarkastelen ja päivitän tämän artikkelin yhdellä, jos löydän sen. Mutta se on helppokäyttöinen etsimään tilisi nimiä ja "munanmyyntiä koskevaa lakia" Internetissä löytääkseen säädökset, jotka koskevat sinua. Saatat joutua hankkimaan toimiluvan tai munan vähittäismyyjän lisenssin. Joissakin osavaltioissa sinun on ehkä tarkkailtava kana- ja munanpesulaitos. Monilla valtioilla on lievempiä lakeja pienimuotoisille munantuottajille. Riippuen tilastasi, saatat joutua kynttämään ja luokitella munia. Sinun on ehkä seurattava hyvin tarkka munanpesu.
En voi kattaa kaikkia täsmällisiä tietoja siitä, miten sinun tulee valmistaa munat noudattamaan lakeja. Joten tee tutkimustesi ja varmista, että noudatat.
Tässä kattaisin muutamia perusasioita, jotka ovat yhteisiä kaikille munille, joita myydään muille syötäväksi: kerätä, puhdistaa, kynttää ja luokitella munia, pakata ja merkitä munia.
Siipikarja ja munien kerääminen
On tärkeää kerätä munia päivittäin. Valtion lakien mukaan puhdistettuja munia ei ehkä tarvitse pestä.
Joissakin valtioissa kaikki munat on pestävä tietyllä tavalla riippuen siitä, kuinka monta munia myyt. (Esimerkiksi Pohjois-Carolinassa voit myydä jopa 30 tusinaa munaa viikossa ilman, että sinun tarvitsee pestä ja luokitella munat. Sinun on annettava nimesi ja osoitteesi pakkaukseen ja merkitä ne "munatonta munia". Ne voidaan myydä vain kuten luokiteltuja munia - ravintoloihin, ruokakauppoihin ja maanviljelijöiden markkinoihin.)
Jos myydät munaa, munat on tarvittaessa puhdistettava ja jäähdytettävä välittömästi. Monissa valtioissa on lakeja, joiden mukaan ne on varastoitava alle 45 astetta F.
Tarkastamiseen, kynttämään ja luokitteluun
Jos sinun on tutkittava munat ja arvioitava munat, voit noudattaa näitä yleisiä toimenpiteitä valtion lainsäädännön mukaisilla erityispiirteillä. Arvostelu on prosessi, jossa tutkitaan munia sisätilojen ja ulkonäön laatuun ja lajitellaan ne koon mukaan. Yhdysvalloissa munat luokitellaan AA-, A- ja B-laatuiksi, ja AA on korkein.
Ensin tarkastakaa munan ulkoasu. Munakoilla on oltava äänekkeet ja ne ovat puhtaita (vaikkakin tietty määrä värjäytymistä on kunnossa alemmalla asteikolla). Muna-muodon on oltava normaalia: ovaali, jonka toinen pää on suurempi kuin toinen. Väärennetyt munat voidaan myydä huonolaatuisina (yleensä B).
Seuraavaksi tarkasta munan sisäosat kynttämällä. Kynttilöintiin kuuluu pitää valo muniin nähdäksesi sisemmän sisällön. Muna-ikäisenä, sen sisällä oleva ilmapussi kasvaa, kun sen sisältö kutistuu. Korkeamman luokan munat ovat hyvin pienet ilmasolut.
Pakkaaminen ja merkitseminen munat
Joissakin osavaltioissa sinun on käytettävä uudet muna-laatikot pakkaamaan myytävät munat. Muissa valtioissa puhdasasti voidaan käyttää uudelleen. Esimerkiksi paikallisella kierrätysasemalla, ihmiset käyttävät käytettyjä muna-kartonkeja maanviljelijöille. Saatavilla on aina hyvää tarjottavaa munakartonkia. Tarkista myös paikallisen osuuskaupan päivittäistavarakaupasta tai viljelijöiden markkinat ylimääräisistä munakohteista. Riippuen valtion lainsäädännöstä saatat joutua merkitsemään munat "ungraded", ja sinun on ehkä lisättävä nimi, yrityksen nimi, osoite ja päivämäärä, jona munat kerättiin.
Jos luokitat munat, saatat joutua merkitsemään ne luokalla ja koolla.