Yksi kasvi, kaksi yrttejä ja puhdas kulinaarinen ilo
Korianderi on kaksoispäästöinen yrtti. Sen siemeniä kutsutaan korianteriksi ja sen lehdet tunnetaan korianteriksi. Tämä yrtti on hyvin erillinen maku, joka on parhaiten kuvattu tuoreet vihreiksi mausteeksi, ja se on täydellinen lisä sisätiloihin ja keittiöihin.
Cilantro muistuttaa tasainen persiljaa ulkonäöltään ja sitä kutsutaan joskus nimellä kiinalaista persiljaa. Sen virkistävä, jäähtyvä maku on helppo nähdä, miksi koriantroa käytetään latinalaisen keittiön tavallisten mausteisten ruokien kanssa.
- Latinalainen Nimi: Coriandrum sativum
- Yleinen nimi: korianteri, korianteri
- USDA Hardiness Zone: Vuotuinen, kaikki vyöhykkeet
- Altistuminen: Täysi aurinko, osittainen aurinko, sävy. Paras kylvö jäähdyttimessä, koska se pyrkii menemään siemeniin korkeassa lämmössä.
Cilantron kasvien tiedot
On neljä keskeistä asiaa, jotka sinun täytyy tietää jokainen kasvi puutarhassasi. Tärkeintä korianterille on huomata, että kasvi on vuosittain, joten muista säästää joitakin näistä siemenistä istutettavaksi.
Myös tämä on kasvi, joka voi olla joko auringossa tai varjossa, joten se on helppo sijoittaa puutarhaan. Sijoittelu kuitenkin riippuu ilmastostasi. Jos sinulla on hyvin kuumat kesät, pitää kasvit varjossa, jotta ne eivät mene siemeniin liian nopeasti. Toisaalta, täysi aurinko on täydellinen leuto kesät tai kunnes lämpötilat alkavat nousta.
Kasvatus ja sadonkorjuu Cilantro
Cilantroa voidaan kasvattaa puutarhassa, ja monet ihmiset suosivat sitä ruukkuissa. Tämä pidentää kasvien elämää, koska se voi jatkaa kasvuaan, jos se on tuotu sisään talvella.
Se on erittäin helppo yrtti kasvaa sisätiloissa sekä ulkona ja sen aloittaminen siemenistä on tuulta.
Korianderi pitää hyvin valutettua, rikasta maaperää. Se pyörii ja kääntyy katkeraksi, jos kasvaa yli 75 ° C: n lämpötiloissa, niin istuttaa se sen jälkeen, kun pakkanen on kulunut, mutta nauti siitä, kunnes koko kesäkuumennus osuu. Tässä vaiheessa saatat haluta tuoda yhden kasveistasi sisälle pitämään sitä viileänä ja tuottamaan korianteroa.
Tämä on erittäin lyhytikäinen kasvi. Jos todella nautit ja haluat sitä koko ajan, kylvää siemeniä säännöllisesti. Jos korjata korianterinsiemeniä omilta kasveiltasi, sinun on valmisteltava ne ennen istutusta. Älä huoli, jos se ei toimi ensimmäisen kerran; teidän kasvin pitäisi tuottaa runsaasti siemeniä kesän kesänä, jotta voit yrittää uudelleen.
- Heitä hienot siemenet juuri niin, että halki kuori.
- Liota siemenet vedessä yön yli.
- Anna siemenet kuivua ja istuttaa ne hyvin kuivattavalla maaperällä.
Koriantereen korjata lehtiä terävillä saksilla jättäen noin kolmasosan kasvien lehdistä, jotta se ei kuoleisi. Jos haluat korianteria, anna muutaman varret lähteä siemeniin ja leikkaa sitten koko kukka.
On hyvä olla kaksi erillistä istutusta. Tämän avulla voit korjata tarjouslehdet ja varret koriantereen samalla kun annat yhden laastarin lähteä siemeniin korianterille ja istutettavaksi.
Käyttämällä Cilantroa ja korianteria
Cilantro on yhteinen ainesosa latinalaisista ja intialaisista ruokalajeista. Tuoreet lehdet voidaan huuhdella, taputtaa kuivaksi ja hienonnuttaa ennen niiden lisäämistä erilaisiin astioihin. Kypsennä niitä tai käytä niitä mausteisena, tuoreena koristeluna monimutkaisia makuja, kuten tacoita.
Cilantroa voidaan myös kuivata tai jäädyttää pitkäaikaiseen käyttöön .
Jäädytys säilyttää enemmän makua, vaikka kuivattua korianteria on hieman helpompi keittää.
Jos haluat vapauttaa enemmän makua korianterin siemenistä, paista siemenet kuivassa, kuumassa pannussa muutaman minuutin ajan, kunnes tuoksu muuttuu voimakkaaksi. Jauho näitä siemeniä laastilla ja vatsalla tai yrttimyllyllä ennen käyttöä.