Miten kasvattaa kukkakaalia

01/04

Miten kasvattaa kukkakaalia

Kukkakaali on yksi monista kaaliin liittyvistä cole-kasveista, jotka nauttivat viileässä ilmastossa. Mark Twain kutsui sitä "kaali, jolla on korkeakoulututkinto". Emme kuitenkaan usko, että se on vain kaali, jossa on ilmaa. Kukkakaali on hyvin erilainen nuttiness, lähempänä parsakaalia maku. Sekä kukkakaalin että parsakaalin tärkein syötävä osa on kukannupukka, joka tekee niistä sekä syötäviä kukkia .

Kukkakaali ei ole helpoin vihannes kasvaa, koska se on erittäin herkkä lämpötilan muutoksille, mutta pienellä TLC: llä se voi olla puutarhassasi erittäin palkitseva vihannes. Sinulla on paljon enemmän vaihtoehtoja, jos aloitat kukkakaalin siemenestä.

Valkolajikkeet on peitettävä peittämällä pää lehdilläan. Purppura lajikkeet saavat värin antosyaanista, antioksidantista. Valitettavasti sekä väri että edut häviävät ruoanlaittoon. Ja onnellinen onnettomuus johtaa oranssiin kukkakaaleihin, joilla on suurempi osuus beetakaroteenista.

• Lehdet: Paksut, soikeat lehdet ovat voimakkaat kylkiluut ja laskimot. Kukkakaalin lehdet ja varsi ovat sekä syötäviä.
• Kukat: Kukkakaalin pää koostuu tiiviisti pakatuista kukkapuvut, joita usein kutsutaan kurjuiksi. Kukkakaalin varsinaiset kukat ovat tuttuja 4 terälehtistä, jotka antavat tämän vihannesten perheen nimen risteäväksi.

Latinalainen nimi

Brassica oleracea

Yleinen nimi

Kukkakaali

Kovuusvyöhykkeet

Kukkakaalin kasvit ovat kaksivuotisia , vaikka ne saattavat pudota siemeniin ensimmäisellä kaudellaan sääolosuhteiden vaihtelun vuoksi. Kuitenkin, jos haluat säästää siemeniä, joudut jättämään joitakin kasveja, joita ei ole varastettu, ehkä talvella, suojaamalla kylmää.

Valotus

Kasvit kasvavat parhaiten täydellä auringonpaisteella , vaikkakin hieman osittainen sävy voi estää kasveja pulttauksesta tai orastamasta (muodostaen pieniä, painekokoisia päitä) lämpimällä säällä.

Aikuinen koko

Pään koko riippuu lisääntyvästä lajikkeesta, mutta keskimäärin 6-12 tuumaa.

Päivät Harvestille

Useimmat kukkakaali lajikkeet vaativat noin 2 kuukautta kypsyyttä, vaikka jotkut ovat hieman nopeampia ja toiset voivat kestää jopa 3 kuukautta. Koska ne eivät muodosta päätä lämpimällä säällä ja pystyvät käsittelemään vain kevyttä pakkasaa, muista valita sellainen lajike, jolla on riittävästi aikaa kypsymään ilmastossasi. Tämä tarkoittaa nopeasti erääntyvää lajiketta, jos kevät tai syksy on lyhyt. Pitkäaikaisemmat lajikkeet ovat hyviä valintoja puutarhureille, joilla on lieviä tai myöhään talvet. Kylmissä ilmastoissa puutarhureilla on usein parempi mahdollisuus siirtää vuotoja puolivälistä loppukesästä ja sadonkorjuu syksyllä.

Harvestat, kun päät saavuttavat haluamasi koon ja silmukat ovat vielä tiukkoja. Älä jätä niitä liian pitkiksi tai kukat avautuvat. Olisi parempi leikata ne kypsyneinä ja jäädyttää ne myöhempää käyttöä varten. Toinen vaihtoehto on nostaa koko kasvi ja varastoida se, juuret, varsi ja kaikki ehjät, viileässä ja kuivassa paikassa.

Ehdotetut lajikkeet

Näyttää siltä, ​​että kasvinjalostajat haluavat leikkiä kukkakaalin kanssa, koska uusia lajikkeita on aina otettu käyttöön. Tee jotain paikallista yhteistyöhankkeesi toimistoa, löytää lajikkeita, jotka toimivat erityisen hyvin omalla alueellasi.

• Vihreä jumalatar F1: Lime vihreät lajikkeet, joilla on mukava maku ja ei tarvitse vaalentaa. (60 - 65 päivää)
• Snow Crown F1: Yksi helpompi kasvaa valkoisia lajikkeita, joilla on jonkin verran pakkastoleranssia ja lyhyt kausi. (50 - 55 päivää)
• di Sicilia Violetta, aka Violetta Sisilia tai muu juontaja: kaunis violetti, italialainen perintö, jolla on makea, pähkinäinen maku. (70 - 80 päivää)
• Cheddar F1: Kauniit oranssit päät, jotka ovat hitaasti pultteja. (55 - 60 päivää)

Kasvavat vinkit

Maaperä: Kukkakaali tarvitsee runsaasti orgaanista ainesta sisältävää maata , jonka maaperän pH on välillä 6,0 - 7,0. Maaperän on oltava hyvin juoksevaa, mutta kukkakaali tarvitsee tasaista kosteutta, jotta napituksen estäminen ei ole mahdollista.

Istutus: Käynnistä siemenet sisätiloissa noin 4-6 viikkoa ennen keskimäärin viimeistä murtopäivääsi. Kukkakaali ei pidä siitä, että sen juuret häiriintyvät (sanon, että se oli tylsää), joten turpeen tai paperin ruukkuja suositellaan. Kasvien siemeniä ½ - ½ tuumaa syvälle ja pidä kosteana. Ne kutovat nopeammin, jos ne pidetään lämpimänä (65 - 70 F.)

Olipa istuttamalla omia taimia tai ostamia ostoksista, varmista, että karkotat transplantaatteja ennen kuin asetat ne puutarhaan. Avaruuslaitokset noin 18-24 tuumaa erillään, antaa ulompi lehdet runsaasti tilaa.

ylläpito

Kukkakaali tarvitsee tasaista kosteutta ja runsaasti sitä. Ilman riittävää vettä päätä karkeaa. Anna vähintään 1 tuumaa vettä viikossa ja varmista, että se liottaa maaperään 6 - 8 tuumaa. Maaperän kuivuminen kuumalla säällä aiheuttaa silmien avautumisen hieman, jolloin päät ovat "riisiä" eikä tiukkoja juoksuja. Kaada istutusaikaan, jotta maa pysyy viileänä ja auttaa säilyttämään kosteuden.

Koska kukkakaali kestää niin kauan kypsyä, tarvitaan lisäravintoa. Syötä joka 2-4 viikon välein orgaanista lannoitetta, kuten rakkolevä ja kalaemulsio.

Valkoinen kukkakaali on vaalennettava, jos haluat sen pysyvän valkoisena. Maku ei muutu kovin kauheasti, jos annat sen muuttaa luonnollisen kellertävän ruskeaksi, mutta näyttää siltä, ​​että se jää hieman makeemmäksi ja paljon houkuttelevammaksi, jos se on haalistunut. Aloita pään peittäminen, kun ne ovat suuren munan koosta. Aloita prosessi, kun kasvit ovat täysin kuivia, murtumisen välttämiseksi. Perinteinen tapa levittää on taittamalla joitakin suurempia lehtiä pään yli ja tuppaamalla tai kiinnittämällä ne toiselle puolelle. Voit pitää ne alas kallioilla tai sitoa ne paikalleen. Älä aseta lehtiä liian tiukasti; haluat estää valon, mutta jättää tilaa pään laajentamiseksi.

Kun lehdet ovat paikoillaan, älä yritä saada niitä märkäksi ja tarkista niiden alle säännöllisesti varmistaaksesi, että hyönteiset eivät käytä niitä piilopaikaksi.

Jos tämä kuulostaa liian paljon vaivaa, voit yksinkertaisesti peittää ne kaatuneen kauhan avulla. Tai ota vielä helpompi reitti ja kasvaa yksi värillisistä lajikkeista. Niitä ei tarvitse peittää.

Tuholaiset ja ongelmat

Hyönteismyrkkyjä: Valitettavasti kukkakaali on altis kaikille tavanomaisille kasvinviljelykasveille, ja siellä on monia, kuten kaali-, kaali- ja kaalinmatoja. Nuoret siirrot ovat myös houkuttelevia kirveille ja kirpputorreille, varsinkin jos niitä kasvatetaan keväällä.

Eläinten tuholaiset: Maapähkinät ovat poikkeuksellisen ihastuneita pikkukasveista. Suojaaminen tai hävittäminen on paras estää.

Taudit: Täällä taas kasvinviljelmät ovat ongelmallisia, mustalla, mustalla rotilla ja sukusorvalla, joka johtaa pakkausta. On erittäin tärkeää, ettei kasvien kasvien viljely samassa paikassa vuosittain ja puhdistaa kaikki roskat kauden lopussa estääkseen talvehtimisen maaperässä.

Toinen yleinen kukkakaali-ongelma on lehtien kärjen katoaminen ja vääristyminen. Tämä johtuu yleensä maaperän boorin puuttumisesta. Kelp tai merilevä lannoite auttaa estämään tämän.

02/04

Onko oranssi kukkakaali todellinen?

Oranssi kukkakaalit on kasvatettu geneettisestä mutaatiosta, joka löydettiin vuonna 1970. Oranssi väritys tapahtui siksi, että se sisältää beetakaroteenia, kuten appelsiinipähkinöitä. Se ei ole geneettisesti muunnettu organismi, vain hybridisoitunut fluke.

Saatat nähdä sen kaupan nimellä "Cheddar" kukkakaali, mutta se ei maistu kuin juusto. Se maistuu kuin makea, pähkinäinen kukkakaali.

03/04

Mikä tekee kukkakaalin violetista

Violetti kukkakaalit ovat olleet sukupolvien ajan. On olemassa useita perinnöllisiä lajikkeita, kuten suosittu " Purple of Sicily" ja eräät viimeaikaiset hybridit. He kaikki saavat purppuran värin antioksidanttisesta antosyaanista, samoin kuin punaista kaalia, punaista viinirypäleitä ja punaviiniä.

Valitettavasti useimmat purppuraiset vihannekset menettävät värit kun on kypsennetty, ja violetti kukkakaali ei ole poikkeus.

04/04

Real Challenge, Kasvata Romanesco

Tätä ulkomaalaista kasviksia kutsutaan usein nimellä "Romanesco" parsakaali, mutta se myös usein ryhmitellään kukkakaaliin. Se on luultavasti ristikko näiden kahden välillä, eikä se ole helpoin vihannes kasvaa. Se kannattaa kokeilla. Kukkarot kehittyvät fraktaalikuviossa. Sen lisäksi, että se on kaunista, se on ihana punkkimainen rakenne ja maku.

_{Lähteet Illinoisin yliopisto
Iowa State University
Länsi-Virginia University Extension}