Jos jokin vihannes on hyötynyt vihannesten viljelyn kiinnostuksesta, se on ryhmä, joka tunnetaan nimellä "ruoanlaitto vihreät". Vaikka nämä vihannekset eivät välttämättä ole yhteydessä kasvitieteelliseen, ne kaikki jakavat samanlaisia ominaisuuksia keittiössä.
Useimmat ovat erittäin helposti kasvavia, ja monet tarjoavat pitkän kauden leikattu-ja-come-uudelleen satojen, kuten vasta syönyt salaatti vihreät. Mutta ruoanlaitto vihreillä on enemmän sisältöä kuin salaattia kaltaiset naapurit. Monet voidaan varastoida tai jäädyttää talven syömiseen, ja useimmat voivat olla peräkkäisiä istutettuja , jotta sadonkorjuuta jatketaan entisestään.
01/07
Aasian VihreätRoss Durant Valokuvaus / Photolibrary / Getty Images Monet kiinalaisista ja aasialaisista vihreistä ovat monipuolisia, ja niitä voidaan kasvattaa joko tuoretta ruokaa tai ruoanlaitto vihreät. Luultavasti se, mitä tunnemme, on bok choy tai pak choi, mutta tatsoi , napa kaali ja useat muut tekevät myös suuria sivuruokia . Bok choy ja napa kaali vaativat pidemmän kasvukauden kuin löysä lehtien vihreät sekä suojaavat tavallisilta kaali-tuholaisilta. Haluan kasvattaa nopeammin kypsyviä kääpiölajikkeita bok choy ja siementä ne suoraan puutarhaan 2-3 viikon välein tasaiselle tarjonnalle.
02/07
KaaliKuva: © Marie Iannotti Kaali voi olla kova vihannes kasvaa. Kuten niin monet Brassica-suvun vihannekset, on useita tuholaisia, jotka ovat valmiita syömään satoa ennen kuin se on valmis pöydälle. Kasvaminen rivipeitteiden alle ei ole puutarhan kaunein ulkonäkö, mutta se tuottaa folio kaaliollia, jotka etsivät paikkaa munien sijoittamiseen. Kaali saattaa repeytyä ja kasvattaa pari pienempää päätä alkuperäisen sadon jälkeen, mutta on parasta porrastaa istutus, jos haluat jatkuvan tarjonnan.
03/07
Collard Greens
Kuva: © Marie Iannotti Kale ja chard viettävät lopulta aurinkoisen päivän, ja panen merkille, että kollardit ovat siirtymässä eteläisen ruokalajin tekemisestä. Jokainen yhtä helppo kasvaa kuin muutkin, nämä ovat runsaasti uudelleenkasvullisia kasveja, jotka pitävät sinut ruoanlaittoon. Älä tunne sinun tarvitse kiehua heitä kohtaan. Heidän makea, sinappiinen maku on paras, kun he ovat vain haarukan tarjouksia.
04/07
LehtikaaliKuva: © Marie Iannotti Kale on täynnä ravinteita, vähän kaloreita ja tonnia makua. Se on nopea kasvaa ja kokata, ja on paljon enemmän lajikkeita kuin vain kihara (vaikkakin maukkaita) tyyppejä tuotannon käytävässä. Kale on erinomainen valinta leikattu-ja-come-uudelleen ja myös puolivälissä-myöhään kausi istutus. Kasvit voivat käsitellä varhain syksyllä pakkasten ja todella saada hieman makeampi kokemuksesta.
05/07
SuolaheinäKuva: © Marie Iannotti Sorrel on monivuotinen kasvi, jota kasvatetaan sitruunatuotteilla. Voit käyttää nuoria, tarjottavia juustoraastareita tuoreena, salaatteina ja voileipiä, mutta se on todellinen kunto keitetyt. Lehdet voivat melkein nesteytyä, mikä antaa hyvin erillisen, salaperäisen maun ruokia.
06/07
Swiss ChardKuva: © Marie Iannotti Sveitsin Chad on voimakas viljelijä, joka jatkaa uusien tarjouskilpailujen lähettämistä koko kauden ajan. Voit aloittaa kasvit sisätiloissa muutaman viikon kuluttua viimeisestä huurteesta ja saada aikaisemman alkavan kauden. Like beets, chard siementen tulee klustereita, joten olettaa, että on ohutta nuoria kasvit . Onneksi pienet lehdet ovat syötäviä.
07/07
Bonus vihreät
Kuva: © Marie Iannotti Kasvipuutarhassa on useita kasveja, joita kasvatetaan niiden juurille tai hedelmille, joilla on myös herkullisesti syötäviä vihreitä. Voit saada kummastakin maailmasta parhaimman, jos sadat vain muutamat lehdet kustakin kasveesta, kun he ovat vielä nuoria, anna heidän kasvaa ja kypsyä. Kolme suosiketta kokeilla:
Kasvipuutarhan alkaminen Vihannespuutarhan säilytys Varhainen kevät Vihannekset Vihannesten puutarhanhoito Vihannesten puutarhanhoito lämpimissä ilmastoissa Vihannekset A-Z