Mistä tiedät, kun on aika valita?
Jotta saat herkullisimmat vihannekset kotipuutarhastasi, sinun on korjattava ne, kun ne ovat huipussaan. Ei ole kovia ja nopeita sääntöjä täydelliseen aikaan valita. Suuri maku ei ole yksinkertainen koko tai väri. Ilman oikeaa yhdistelmää maaperän, auringon ja veden monet vihannekset voivat vaihdella suuresti maku ja suorituskyky. On kuitenkin olemassa joitakin peukalosääntöjä, jotka kertovat sinulle, että on aika aloittaa vihannesten kokeilu, koska maistelu on todellakin ainoa tietämys siitä, että on aika valita.
Jotta maksimaalinen maku ja miellyttävin rakenne, useimmat vihannekset korjataan juuri ennen täysikasvuisuutta. Seuraavat ovat kasvien korjuun kriteereitä sen arvioimiseksi, ovatko vihanneksenne valmiita poimintaan.
Milloin Harvest Your Vegetables
- Parsa : Aloita sadonkorjuu kun keihäät ovat 6-8 tuumaa pitkä ja noin yhtä paksua kuin pieni sormesi. Irrota ne maanpinnasta ja uudet keihäät kasvavat edelleen. Lopeta sadonkorjuu noin 4-6 viikon kuluttua alkusadosta, jotta kasvit voivat tuottaa lehtien ja ruoan itselleen.
- Pavut (Snap) : Valitse ennen kuin näet siemenet pullosta. Niiden pitäisi snap helposti kaksi. Tarkista päivittäin. Pitsi ei pidä kauan, jotta pavut siirtyisivät tarjonnasta kovaa.
- Beets: Voit leikata ja syödä vihreät latvat, kun ohut riveistä . Beets ovat todella henkilökohtaisen mieltymyksen asia, kun on kyse oikeasta kokoisesta sadonkorjuusta. Ne ovat valmiita milloin tahansa, kun näet maatelineeseen ulkonevat beet-olkapäät.
- Parsakaali: Syömme parhaillaan avaamattomia parsekeita, joten tarkista usein, varsinkin kun sää lämpenee, jotta kukaan ei pääse kukintaan. Älä odota kotimaisen parsakaalin päästä supermarkettipäähän. Harvest, kun yksilöt silmät ovat noin koko kokopää. Ensimmäisen sadon jälkeen pienempien sivuvuokkien tulisi jatkua. Tässä on apua, jos parsakaali ei päästä .
- Brysselin ituja : ituja kypsyvät kasvin pohjasta ylöspäin. Voit aloittaa sadonkorjuun, kun ituja ovat halkaisijaltaan vähintään tuumaa. Sadonkorjuu kiertymällä tai leikkaamalla varren runkoon.
- Kaali : Kaalipää tuntuu tukevalta, kun se puristetaan varovasti. Kaali on korjattava, kun se saavuttaa kypsyyden, tai se kasvaa ja jakautuu avoimeksi.
- Porkkanat : Porkkanat voi olla vaikea arvioida. Porkkanan yläosat näkyvät maadoittain ja voit mitata, kun halkaisija näyttää sopivan lajikkeelle. Jos läpimitta näyttää hyvältä, mahdollisuudet ovat myös pituuden hieno. Mutta sinun täytyy vetää yksi olla varma. Porkkanat voidaan jättää maahan heti kypsyessä. Kevyt pakkanen voi parantaa ja makeuttaa porkkanan makua.
- Kukkakaali : Kuten parsakaalilla, kotitekoiset kukkakaalinpäät eivät todennäköisesti koskaan vastaa supermarketin kokoa. Sadonkorjuu, kun pää näyttää täyteen ja kun pään päärynä on vielä sileä. Jos jätät ne liian kauan, tuloksena on ruskeita pilkkuja ja karkea rakenne.
- Maissi : Noin 3 viikkoa silkkien jälkeen ne muuttuvat kuiviksi ja ruskeiksi. Silloin sinun on aloitettava testaamalla korvat nipistämällä ytimen kynsi. Kerneli virtaa maitomaista ainetta, kun se on valmis satoa varten.
- Kurkku : Kurkut kilpailevat sadonkorjuun, kuten kesäkurpitsa. Tarkista päivittäin ja sato nuoria. Ajoitus ja pituus vaihtelevat lajikkeen mukaan. Hedelmien on oltava lujia ja sileitä. Yli kypsät kurkut voivat olla hyvin katkeria tai sitkeitä, jopa ennen kuin ne alkavat muuttua keltaiseksi.
- Munakoiso : Munakoilla on paras maku, kun se on vielä hiukan epäkypsä. Hedelmien on oltava lujia ja kiiltäviä. Leikkaa eikä vetää laitosta.
- Valkosipuli : Valkosipulin yläosat putoavat ja alkavat ruskea, kun sipulit ovat valmiita. Kaivaa, älä vedä ja anna lampojen kuivua ennen varastointia. On parasta vain harjata lika pois pesemisen sijaan.
- Kale : Kale-lehdet voidaan valita koko kauden ajan. Voit leikata koko kasvin, mutta saat kauemmin satoa, jos satoa leikattu-ja-come-again -menetelmällä. Lehdistä tulee syvä vihreä, jolla on luja, tukeva rakenne. Kale-maku on paras jäähdytin-säässä.
- Kohlrabi: Paras tekstuuri, sato, kun kohlrabi polttimo on saavuttanut noin 2-3 tuumaa halkaisijaltaan. Polttimot koventuvat kasvaessaan ja ikääntyvät. Vedä tai leikkaa pohjaan.
- PURVAT: Voit aloittaa puristamisen, kun halkaisija on noin 1 tuumaa. Porkkanat voidaan jättää maahan talven yli useimmilla alueilla ja tarvittaessa korjata.
- Salaatti (pää): Sadonkorjuu, kun pää tuntuu täyteen ja tukevasti kevyellä puristuksella. Kuuma sää aiheuttaa sen pulttien , tai mennä siemeniin, eikä täyttää.
- Salaattia (Lehti): Saalis ulomman lehdet, joiden kasvi on saavuttanut noin 4 tuumaa. Anna nuorempien sisäisten lehtien kasvaa. Lehtisalaattia voidaan korjata tällä tavoin suurimman osan kesästä.
Jatka lisää sadonkorjuuta koskevia ehdotuksia ...
- Muskmelon: On olemassa monia muskmelon lajikkeita, mutta yleinen nyrkkisääntö on, että väri muuttuu beigeiksi ja hedelmä "liukuu" viiniköynnöksestä nostettaessa. Sinun pitäisi myös havaita makea tuoksu, kun kypsä.
- Sipulit : Sipulit voidaan kaivata, kun päälliset ovat pudonneet. Anna sipulien kuivua auringossa ennen säilytystä.
- Parsnips : Parsnips maistuu parhaiten, jos ne jätetään maahan, kunnes jäätyy tai kaksi. Niitä voi jopa jättää talvella talvella ja korjata keväällä. Kylmissä tiloissa heitä pitäisi hiipua talvella.
- Herneet : Härkäpussien pitäisi näyttää ja tuntea olevan täynnä. Herneet ovat makeita, jos ne korjataan ennen kuin ne ovat täynnä. Herneet todella on maistettava, jotta he voivat olla riittävän makea.
- Perunat : "Uudet" perunat voidaan korjata, kun kasvien kukat alkavat kukkia. Huolehdi varovasti rivin ulkoreunoista. Täysikokoisille perunoille odota, kunnes perunatornit kuivuvat ja muuttuvat ruskeiksi. Aloita kaivaminen ulkopuolelta ja liikuta varovaisesti, jotta vältät viipaloinnin perunoihin.
- Kurpitsat : Kun kurpitsat ovat muuttaneet odotettua väriä ja viinit ovat alkaneet laskea, varmista, että iho on tarpeeksi karistanut kynsiäsi. Sinun ei pitäisi kyetä puhkaisemaan ihon läpi. Sinun ei tarvitse valita kurpitsasi liian pian, koska se lopettaa oranssin, kun se on leikattu, mutta älä jätä niitä ulos, jos odotetaan kovaa pakkasaa.
- Retiisit : Retiisit kypsyvät nopeasti. Tulet näkemään sipulien hartiat maapallon viereen. Harvestat säännöllisesti. Jos ne jäävät liian kauan, ne tulevat koviksi ja lopulta menevät siemeniin. Sen sijaan, että istutte suuren sadon kerralla, istut retiisi peräkkäin .
- Rutabaga : Polttimot ovat halkaisijaltaan noin 3 tuumaa, yleensä noin kolme kuukautta sen jälkeen, kun ne on asetettu ulos. Rutabagas voidaan peittää syksyllä, jättää maahan koko talven ja kaivaa tarpeen mukaan. Kylmä sää parantaa niiden makua.
- Swiss Chard : Kuten lehtien salaatin ja kelan, leikkaa ulkoiset lehdet ja anna keskuksen jatkaa kasvuaan leikkaamalla ja uudestaan .
- Pinaatti : Voit kasvattaa yksittäisiä nuoria lehtiä, kun kasvi on noin 6 tuumaa pitkä. Pinaatti menee siemeniin nopeasti. Kun kasvit kypsyvät, satoa leikkaamalla varret maaperään, ennen kuin näet kukkapenkki, joka alkaa ryöstää.
- Squash (kesä): onko kesäkurpitsa , keltainen squash tai patty pan , valita nuori ja tarkistaa usein; ne kasvavat erittäin nopeasti. Nahkojen pitäisi olla riittävän tainnuttavia, jotta ne kynsiäsi saataisiin läpi.
- Squash (Winter) : Väri on hyvä indikaattori talvikauden kypsyydestä. Kun squash kääntää väriä, jonka on tarkoitus olla, leikataan viiniköynnöksestä. Älä anna talvikammion altistua pakkaselle.
- Tomaatit : Harvest tomaatit, kun ne ovat täysin värjättyjä ja hieman pehmeitä kosketukseen. Heidän on myös annettava tuosta tuoksuherkistä tuoksusta ja vedettävä helposti viiniköynnöksestä, kun he ovat lempeästi kiertyneet.
- Nauriit : Naurisolennoilla on oltava halkaisijaltaan noin 2 - 2 ½ tuumaa maaperään, kun se on valmis. Harvest, kun ne saavuttavat kypsyyden. Ylikyvät turnips puutuvat.
- Vesimeloni : Melonin pohjan valkoinen kohta muuttuu syvän keltaiseksi kypsänä. Jotkut ihmiset voivat kuulla äänen muutoksen, kun meloni kouristetaan sormella. Sen pitäisi tehdä ontto ääni kun kypsä, mutta tämä on taito, jota on kehitettävä.